Chisiamo
$$$$$Una buena pizzería de barrio
Ex Il Testardo
Dirección
Antonio Varas 1733
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Jue y Vie: De 16 a 23 hrs.
Sábado: De 13 a 23 hrs.
Domingo: Cerrado por ahora.
Rango de precio:
Chisiamo en una pizzería de barrio que se la juega por una buena relación precio calidad.
El primer piso de una hermosa y remodelada casona típica de providencia es el pivote para proveer de buenas pizzas a los vecinos del barrio.
En Chisiamo están enfocados en pizzas para llevar, pero también cuentan con una agradable terraza en Antonio Varas con vista a los jardines de la escuela de carabineros.
Sus pizzas destacan por una masa artesanal con unas 48 horas de leudado, de buen tamaño para compartir entre 2 o 3, con un estilo que se acerca al napolitano con esos bordes de crocantes y buena elasticidad, pero con un grosor no tan delgado para una pizza más golosa.
Las recetas sobre estas masas en general son de autor, con buenos ingredientes, con mezclas equilibradas y tentadoras, pero también encontramos en carta algunas clásicas como una Margarita o una Marinara.
Un lugar ideal para ir en familia con sus mascota, con los amigo y para tener de punto fijo en pizzas para llevar.
TXT: Alejandro Mery L. / Marzo 2022
Fotos del lugar, marzo 2022
Fotos de la carta, marzo 2022
Pizza Montolivo
Una golosa y ganadora pizza que sobre su base de passata natural y queso mozzarela trae mechones de plateada desmechada, cubitos de queso crema y una natural cebolla caramelizada en su justa medida.
TXT y FOTO: Alejandro Mery © 2022-03
Pizza Pulled Pork
En esta pizza se luce la buena masa que hereda esas 48 horas de fermentación y que se arma muy bien un pulled pork casero bien hecho que potencia su sabor con cortes de jamón y chorizo que develan ahumados y golocidad.
TXT y FOTO: Alejandro Mery © 2022-03
Pizza Mozzafiato Vegano
Casi no parece vegana esta sabrosa pizza que bien mezcla champiñones, choclo, albahaca, cebolla caramelizada de la casa y acertadas manchas de pesto.
TXT y FOTO: Alejandro Mery © 2022-03
Palitos de Ajo
Contundentes y densos son estos bastones de ajo hechos con la misma masa de las pizzas y horneados con mantequilla de ajo con virutas de queso cilantro. Un entrante ideal para calmar la ansiedad y matar el hambre.
TXT y FOTO: Alejandro Mery © 2022-03
