Omertá
$$$$$Pizzas de autor y bar con buenas cervezas
Ideal para...
La pizzería Omertá es uno de los nuevos lugares del Barrio Bellavista. Su apuesta va por convertirse en un pizza bar, donde las recetas de autor se combinen con una barra donde dominan las cervezas artesanales y algunos tragos en base a vermut.
Asesorando la carta de comidas se encuentra Manolo Aznar, el enólogo y panadero valenciano que abrió el exitoso Colmado Coffee & Bakery en calle Merced y que hace poco lo dejó para lanzar este nuevo proyecto.
La carta es bastante inquieta, aunque principalmente está dividia en un par de platos para compartir (que cambian constantemente), una sección con algunas recetas clásicas y otra con pizzas de autor donde se siente el lado más jugado de Omertá.
El lugar es espacioso, con un barra dominante y una decoración algo básica que le resta puntos al momento de generar onda y estilo.
Tiene una terraza interior que está soñada para los meses más cálidos, y que de todas maneras será apatecida por los fumadores.
TXT: Darío Córdova / Junio 2018
Fotos del lugar Mayo 2018
Fotos de Platos Mayo 2018
Choritos Apanados
Una sabrosa versión de los Choritos, servidos en su concha, con su carne picada y mezclada con un sofrito de verduras y salsa bechamel.
Una receta que roba algo a las tradicionales croquetas españolas y que está para comérsela sola.