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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

Omertá

$$$$$
Clasificación: Pizzería, Restobar

Pizzas de autor y bar con buenas cervezas

Dirección

Constitución 140
Providencia, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).

Teléfono

Especialidad / Cocina:

Pizzas, Italiana,

Horarios:

Lunes a jueves 13:00 a 23:00 hrs
Viernes y sábado 13:00 a 00:30 hrs
Domingo 13:00 a 15:30
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Razonable:  $$$$$

Ideal para...

La pizzería Omertá es uno de los nuevos lugares del Barrio Bellavista. Su apuesta va por convertirse en un pizza bar, donde las recetas de autor se combinen con una barra donde dominan las cervezas artesanales y algunos tragos en base a vermut.

Asesorando la carta de comidas se encuentra Manolo Aznar, el enólogo y panadero valenciano que abrió el exitoso Colmado Coffee & Bakery en calle Merced y que hace poco lo dejó para lanzar este nuevo proyecto.

La carta es bastante inquieta, aunque principalmente está dividia en un par de platos para compartir (que cambian constantemente), una sección con algunas recetas clásicas y otra con pizzas de autor donde se siente el lado más jugado de Omertá.

El lugar es espacioso, con un barra dominante y una decoración algo básica que le resta puntos al momento de generar onda y estilo.

Tiene una terraza interior que está soñada para los meses más cálidos, y que de todas maneras será apatecida por los fumadores.

TXT: Darío Córdova / Junio 2018

Fotos del lugar Mayo 2018

Detalle de la entrada

Detalle de la entrada

Muestra de la postura de mesas

Muestra de la postura de mesas

Mesas en el patio del local

Mesas en el patio del local

Fotos de Platos Mayo 2018

Choritos Apanados

Una sabrosa versión de los Choritos, servidos en su concha, con su carne picada y mezclada con un sofrito de verduras y salsa bechamel.

Una receta que roba algo a las tradicionales croquetas españolas y que está para comérsela sola.

Choritos Apanados

Rotolata

Una Pizza enrollada relean de rúcula, mozarella y proscuitto es uno de los aperitivos de la pizzería Omertá.

Un picoteo divertido, pero que le faltó alguna salsa para untar y humectar.

Rotolata

Pizza Otoñal

Una de las buenas pizzas de autor de Omertá, con mozzarella, castañas molidas, hinojo y guanciale, donde esa versión del tocino italiano se toma todo el protagonismo.

Pizza Otoñal