Niki Sushi Bar Borde Río
Cocina Nikkei en Borderío a cargo del chef José Ozaki
Dirección
Av. Monseñor Escrivá De Balaguer 6400
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Viernes a sábado de 12.45 a 16 y de 19 a 00 hrs.
Domingo de 12.45 a 17 hrs.
Ideal para...
El talentoso chef José Ozaki es el encargado de realizar la carta del restaurante Niki, Nikkei Sushi Bar, un pequeño lugar que viene a darle un toque oriental y algo exótico a Borderío.
Este es un espacio pequeño, pensado para una comida informal, con sabores nikkei bien ejecutados, donde las salsas y la fusión con los sabores peruanos son la tónica.
Acá hay algunos clásios de este nuevo estilo de cocina, con makis acebichados, cebiches donde se incorpora la salsa de soya y el aceite de sésamo, y unos particulares y sabroso wantanes que vale la pena probar.
Si bien sus sabores siguen siendo soprendentes, tienen que trabajar la sintonía fina para poder lograr recetas que estén a la altura de su locacion.
TXT: Darío Córdova / Abril 2019
Fotos de Platos Abril 2019
Niki Niku Maki
Genial sushi que combina palta y camarón panko, cubierto de filete y crema anticuchera flameada, que le da un rico toque ahumado. Además, va con unos chips de papa que aportan algo de crunch.
TXT: Loreto Oda M.
Tiradito Mixto
Un gran tiradito donde la pesca del día, el pulpo, los locos, los camarones y el calamar grill se lucen y se complementan muy con la crema de ají amarillo, de picor leve, que les sirve de cama.
TXT: Loreto Oda M.
Yakisoba mar y tierra
Irresistible. Como buen soba, es una pasta golosa que va con vegetales salteados, mariscos, pollo y filete en teppanyaki.
TXT: Loreto Oda M.
Ceviche nikkei
Otra fresca preparación con mucha personalidad, ya que el pescado del día se mezcla con jengibre, sésamo, miso, pepino y cebollín. Además, va con unos buenos camarones tempura.
TXT: Loreto Oda M.
