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4.0
Comida
5.0
Atención
4.0
Precio
5.0
Tragos
7.0
Ambiente
6.0
Decoración

Fauna Restorán Valparaíso

Clasificación:

Espectacular y ondera terraza en Valpo

Dirección:
Paseo Dimalow 166.
Valparaíso, Valparaíso.
Región de Valparaíso (V).
A pasos de la salida del ascensor Reina Victoria.
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El Restaurante Fauna del hotel del mismo nombre en Valparaíso esta emplazado en último piso de un edificio porteño de 1870 y cuenta con una privilegiada y ondear terraza con vista panorámica a la arquitectura tradicional de Valpo con el mar como telón de fondo.

Es notable su terraza, una de la mejores de Valparaiso con casi 360º de vista panorámica, esta bien equipada, es cómoda y con buen ambiente.

El servicio servicio en mesa es atento, amable y ondero y sabe vender la carta, para bien o para mal.

En lo gastronómico ofrece una cocina de autor basada en productos locales, la que vende con bastante seguridad, pero si bien hay buena intención y potencial, los errores se asomaron constantemente develando una gastronomía al debe, sin rigurosidad en los puntos de cocción, apurada y sin disiplina.

Hay una mixta carta de vinos donde encontramos varios clásicos comerciales y algo de buena selección, hay pocas, buenas opciones de cerveza y ofrece una coctelería tradicional correcta pero sin propuesta que cumple en lo básico para poder tener servicio de bar.

TXT: Alejandro Mery / © Noviembre 2021

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