Local Burger Providencia
$$$$$Hamburguesas con vacuno de libre pastoreo
Dirección
Holanda 067, Local 107Relacionados
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Rango de precio:
Este es el punto de partida de Local Burger, un puesto de buenas hamburguesas que cuenta sólo con un par de mesas para disfrutar de sus preparaciones y que está dedicado principalmente al delivery.
Ir a la hora de almuerzo un día de semana es un desafío que podría desalentar a muchos, ya sea por que el tumulto de gente que es magnánimo en ese patio o por que el servicio en mesa aquí que no es su fuerte, para ello hay que ir a su bonito y amplio local de Ñuñoa, o ir en otro horario.
Las recetas elaboradas por el chef Gonzalo Peñafiel cuentan con una lograda hamburguesas de 120 grs a base de una mezcla de carne de vacuno 100% nacional y libre de pastoreo y un aporte de grasa wagyú, pollo frito y algunas preparaciones para vegetarianos.
Los ingredientes son orgánicos, tanto locales como importados, y el pan es de papa, por lo que le aporta ese toque de dulzor que caracteriza a las burgers de estilo gringa, que es la inspiración de esta marca.
TXT: Alejandro Mery L. / noviembre 2022