La Metropolitana Empanadas

La Metropolitana se encuentra en en un improvisado patio delantero de una casa, justo atrás de un paradero en Manquehue Sur ante de llegar a Bilbao. Un patio protegido del sol con toldos, decorado como con los cachivaches de la abuela y rodeado de cientos de macetas improvisadas con diversas plantitas y cactus.

Mesitas altas, reposeras antiguas y javas con cojines están dispersas en el jardín para poder disfrutar las empanadas fritas ahí mismo, pero claramente su fuerte son empanadas fritas para llevar.

Sigiloso, pero constante, se aprecia un flujo de clientes, tan heterogéneos como los vecinos del sector, desde adolescente hasta adultos mayores, que claramente han hecho de su preferencia estas empanadas.

Sus empanadas fritas son de bastante buen tamaño, con una fritura lograda, sequita y crocante, de buen sabor (quizás un pelín salada) y en nuestro caso muy fritas, unos segundos más y se quemaban.

El resultado son empanadas fritas generosas de sabrosos rellenos con personalidad, pero con precios que se escapan a esos que acostumbramos en puestos de playa y picadas.

La Metropolitana es un entretenido lugar de comida al paso en el barrio y un interesante alternativa para salvar un almuerzo o llevar comida a una junta con una opción simple y evocadora.

Ojo que tienen una variedad suficientemente amplia como para satisfacer los deseos de hasta los más complicados.

TXT: Alejandro Mery L. / noviembre 2022