Restaurante Ox (Vitacura)
$$$$$Steack & Brasserie
Carnes premium en un ambiente elegante
Especialidad / Cocina:
Destacado como:
Horarios:
Do de 13 a 16:00.
Rango de precio:
Ideal para...
En el restaurante Ox las carnes alcanzan nuevas cimas, con cortes premium cuidados y que no se prueban en ningún otro restaurante de la capital.
Su selección de wagyú es cuidada, así como sus cortes madurados, escogidos a mano por su chef, Daniel Galaz.
Las entradas y acompañamientos también tienen algo qué decir, con recetas fuera de lo común.
Además cuenta con platos notables que no necesariamente pasan por parrila, desde la sabrosa Hamburguesa Ox, pasando por notables pastas y alguna que otra receta propia inspirada en clásicos, como el Albondigón o las Costillas BBQ.
Ojo con su carta de vinos, cuidada y bastante variada.
No todo es carnes a la parrilla en el restaurante Ox (Noviembre 2018)
Ox Burger
Una golosa hamburguesa hecha con cuatro tipos de corte (donde uno de ellos en de una longaniza de Chillán), pasados por plancha y servido en are dos pan brioche untados en mantequilla, y acompañada por abundante cebolla caramelizada, queso azul fundido y un trozo de foie gras. Tan sabrosa que vale la pena tapar algo las arterias por comerla.
Albondigón
Este plato es una gran bola de carne de angus (mezcla de entraña, asado de tira y lomo vetado) rellena de abundante queso azul y servida con una salsa de tomates ahumados. Simplemente celestial.
Risotto de Osobucco
Un plato redondo, donde la carne es tan abundante, que domina la receta por sobre el arroz arbório cocinado al dente.
