Pescados y mariscos en diversas preparaciones, especialmente, fritos.
Mister Fish inauguró una nueva casa en Bilbao y lo hace en un amplio espacio, de look moderno, con una buena terraza exterior. Si bien la carta de comida es la misma de la sucursal de Ñuñoa y el desaparecido local de Providencia, la gran novedad es su coctelería, que aún se encuentra en desarrollo para sacar especialidades de autor, una tarea que está a cargo del bartender peruano John Zuñiga.
Este local mantiene la esencia de la marca, es decir, busca democratizar los insumos del mar con pescados y mariscos frescos, de buena factura, en un formato similar el tradicional fish & chips inglés, con una fritura bien cuidada que no le quita protagonismo al producto.
El respeto por el insumo también se evidencia en sus preparaciones a la plancha y los infaltables sanguches. Y ojo con su gran variedad de salsas, las que son hechas en el local y a mano, y de las cuales siempre puedes escoger un par para complementar tu elección.
TXT: Loreto Oda M. / IMG: Alejandro Mery / agosto 2021
