Trattoria Don Primo (Capitán Pastene)
Clasificación: Restaurante
Trattoria y fabrica de jamones
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Todos los días de 10:30 a 18 hrs.
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.
Tanto la Trattoria como la Fábrica Don Primo, son atendidas por sus propios dueños, además de su personal originario de Capitán Pastene.
Una vez que se entra a la Trattoria, se comienza a palpar la historia del pueblo y de sus habitantes, luego cuando se está sentado frente a un plato de cappelletti, ravioli, gnocchi, fettuccini, se comienza a entender que la herencia de los nonnos no sólo es genética, sino también recetas y cultura culinaria.
El prosciutto es parte de esa cultura, y la Fábrica Don Primo lo ha entendido así, es por eso que se acomodó una histórica bodega para instalar ahí la fábrica del jamón. En ésta se puede conocer los procesos que llevan a esas piernas de cerdo convertirse en un exquisito jamón. Además se puede visitar la galería histórica, con alrededor de 40 pinturas que cuentan la historia de Capitán Pastene en colores y de una forma muy entretenida, con anécdotas propias de la colonia.
Una vez que se entra a la Trattoria, se comienza a palpar la historia del pueblo y de sus habitantes, luego cuando se está sentado frente a un plato de cappelletti, ravioli, gnocchi, fettuccini, se comienza a entender que la herencia de los nonnos no sólo es genética, sino también recetas y cultura culinaria.
El prosciutto es parte de esa cultura, y la Fábrica Don Primo lo ha entendido así, es por eso que se acomodó una histórica bodega para instalar ahí la fábrica del jamón. En ésta se puede conocer los procesos que llevan a esas piernas de cerdo convertirse en un exquisito jamón. Además se puede visitar la galería histórica, con alrededor de 40 pinturas que cuentan la historia de Capitán Pastene en colores y de una forma muy entretenida, con anécdotas propias de la colonia.