Ceviche mixto

Los mariscos y pescados tienen un lugar importante en la carta de Eskenazo y una prueba es este sabroso y fresco ceviche mixto que va con salmón, reineta y camarones. Una leche de tigre con perso, pero discreta en picor, que además va con cebolla morada, pimentón y hojas de cilantro, que aportan frescor.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Pablo Zamorano ©2021-07