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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Plato Recomendado

Solomillo de cerdo con espinacas a la crema

Un platos más clásico e internacional, de ejecución impecable y con una selección magistral de acompañamientos; una espinacas delicadamente a la crema y unas apetitosas papitas salteadas con champiñones que se codean con un correcto filete de cerdo al horno con suave salsa de mostaza antigua.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-10

Restaurante

Baco Vino y Bistro

Nueva de Lyon 113, Providencia

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Solomillo de cerdo con espinacas a la crema - Baco Vino y Bistro
Solomillo de cerdo con espinacas a la crema - Baco Vino y Bistro
Solomillo de cerdo con espinacas a la crema - Baco Vino y Bistro
Rôti de Cordero con puré de coliflor - Baco Vino y Bistro
Rôti de Cordero con puré de coliflor - Baco Vino y Bistro
Rôti de Cordero con puré de coliflor - Baco Vino y Bistro
Tártaro de salmón - Baco Vino y Bistro
Locos laminados y mayo - Baco Vino y Bistro
Chipirones salteados y en su tinta - Baco Vino y Bistro
Pulpo a la plancha - Baco Vino y Bistro
Goujonettes de pescado - Baco Vino y Bistro
Cogote de merluza al ajillo - Baco Vino y Bistro
Puyes o angulas al ajillo - Baco Vino y Bistro
Fuentes con 15 ostras victoria - Baco Vino y Bistro
Fuentes con 30 ostras victoria - Baco Vino y Bistro
Plato mixto de charcutería y quesos - Baco Vino y Bistro
Plato de charcutería - Baco Vino y Bistro
Sopa francesas de cebolla - Baco Vino y Bistro
Ñoquis en salsa de queso con nueces - Baco Vino y Bistro
Los 33 ravioles de queso de cabra - Baco Vino y Bistro
Pappardelle de mar - Baco Vino y Bistro
Lasaña de huerto - Baco Vino y Bistro
Plato de chipirones con arroz negro - Baco Vino y Bistro
Creole del mar con arroz basmati - Baco Vino y Bistro
Reineta con Aligot - Baco Vino y Bistro
Confit de Canard con papas y champiñones - Baco Vino y Bistro
Strogonoff de Filete con arroz basmati - Baco Vino y Bistro
Boeuf Bourguignon con papas confitadas - Baco Vino y Bistro
Lentejas de Don Cesar con cerdo - Baco Vino y Bistro
Medallón de Filete Béarnaise y papas Pont Neuf - Baco Vino y Bistro
Crême Brûlée francés - Baco Vino y Bistro
Tarta de manzana - Baco Vino y Bistro
Milhojas francés con crema pastelera - Baco Vino y Bistro
Isla flotante - Baco Vino y Bistro
París Brest con crema praliné de avellanas y almendras - Baco Vino y Bistro
Sorbete con frutos rojos - Baco Vino y Bistro
Baco en tu mesa (Delivery por contingencia) - Baco Vino y Bistro
Terrine de Cerdo producido por Baco - Baco Vino y Bistro
Ensalada de lechuga y 4 Quesos - Baco Vino y Bistro
Boeuf Bourguignon sobre papas confitadas - Baco Vino y Bistro
Leche Asada Casera - Baco Vino y Bistro
Quiche Lorraine, Bacotillas y Médula - Baco Vino y Bistro
Picoteo estilo Baco - Baco Vino y Bistro
Ensaladas del restaurante Baco para disfrutar en casa - Baco Vino y Bistro
Platos de Fondo de Baco para Llevar - Baco Vino y Bistro
Postres para compartir de Baco - Baco Vino y Bistro
Tostadas con foie gras - Baco Vino y Bistro
Salmón al eneldo marinado - Baco Vino y Bistro
Médula de res al horno - Baco Vino y Bistro
Cassoulet con confit de canard, saucisse y alubias - Baco Vino y Bistro
Filete grillado con salsa bearnesa y papas Pont Neuf - Baco Vino y Bistro
Magrete de canard con quinua - Baco Vino y Bistro
Un impecable expreso - Baco Vino y Bistro
Tártaro de Salmón - Baco Vino y Bistro
Pulpo - Baco Vino y Bistro
Crema de Locos - Baco Vino y Bistro
Maravillosos Huevos Meurette con salsa de vino y tocino - Baco Vino y Bistro
Ensalada de quinoa - Baco Vino y Bistro
Salmón Sellado - Baco Vino y Bistro
Steak Tartar - Baco Vino y Bistro
Boeuf Bourguignon - Baco Vino y Bistro
Goujonettes - Baco Vino y Bistro
Los 33 Ravioles - Baco Vino y Bistro
Confit de canard - Baco Vino y Bistro
Foie Poele con higos y habas - Baco Vino y Bistro
Plateada de cerdo con zanahorias asadas y puré - Baco Vino y Bistro
Tarta de chocolate con helado de vainilla - Baco Vino y Bistro
Creme Brûlée - Baco Vino y Bistro
Entrada a restaurante Baco por Nueva de Lyon - Baco Vino y Bistro
Acceso a Baco desde pasaje interior entre Santa Magdalena y Nva de Lyon - Baco Vino y Bistro
Vista hall interior - Baco Vino y Bistro
Mesas tipo bar en la entrada - Baco Vino y Bistro
Salón interior sur - Baco Vino y Bistro
Vista de la barra - Baco Vino y Bistro
Cava en segundo piso - Baco Vino y Bistro
Vista del salón norte desde el segundo piso - Baco Vino y Bistro
Escalera que llega al segundo piso - Baco Vino y Bistro
Mesas en segundo piso - Baco Vino y Bistro
Vista del salón sur desde el segundo piso - Baco Vino y Bistro
Vista de la terraza a la hora de almuerzo - Baco Vino y Bistro
Mesas bajas y lounge en segundo piso - Baco Vino y Bistro
Interior de la cava del segundo piso - Baco Vino y Bistro
Vista general de la terraza - Baco Vino y Bistro
Detalle zona norte de la terraza - Baco Vino y Bistro
Terraza sector oriente - Baco Vino y Bistro
Vista del restaurante desde la terraza - Baco Vino y Bistro
Mesas en salón sur - Baco Vino y Bistro
Detalle de la barra y máquina de expresso Nuova Simonelli - Baco Vino y Bistro
Vista del salón norte - Baco Vino y Bistro
Vista general de la barra y 2º piso - Baco Vino y Bistro
Vista de la imponente y tecnologizada cocina - Baco Vino y Bistro
Otra vista de la cocina del Baco - Baco Vino y Bistro
Confit canard con papas confitadas - Baco Vino y Bistro
Goulash tradicional con papas fritas - Baco Vino y Bistro
Filete con papas pont neuf y salsa bearnesa - Baco Vino y Bistro
Sopa de Cebolla - Baco Vino y Bistro
Impecable tártaro de salmón - Baco Vino y Bistro
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza - Baco Vino y Bistro
Goulash campestre con arroz perla - Baco Vino y Bistro
El destacado Creme Brulee - Baco Vino y Bistro
Magret de Pato con papas salteadas - Baco Vino y Bistro
Carpaccio de salmón al eneldo - Baco Vino y Bistro
Tabla de roast beef y sus tres salsas - Baco Vino y Bistro
Pimientos rellenos de bacalao - Baco Vino y Bistro
El icónico steak tartar con huevo de Baco - Baco Vino y Bistro
Clásico beef bourguignon y papas confitadas - Baco Vino y Bistro
Tabla de Quesos Franceses y dulce de membrillo - Baco Vino y Bistro
El difícil postre Baba Au Rhum - Baco Vino y Bistro
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