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Ceviche de reineta con toque thai

De espíritu thai es este ceviche de reineta que va con leche de coco con un toque de jengibre; cubitos de mango, que le dan un toque dulzón; cebolla morada y pimentón, que regalan frescor y crunchi; y maní, que le entregan otra nota y son una entretenida sorpresa cuando aparecen de tanto en tanto.
TXT: Loreto Oda M. / FOTO: Alejandro Mery L. ©2022-09

Restaurante de Hotel

Latin - Marriott (antes Latin Grill)

Av. Kennedy 5741, Las Condes

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Ceviche de reineta con toque thai - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de locos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Tartar de salmón - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Filete de corvina y guiso de lentejas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Plateada estofada al vino tinto - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Carré de cordero - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Cremoso de coco - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Fotos del restaurante Latin Grill al interior del hotel Marriott - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Salmón en trilogía - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Salmón en trilogía - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Salmón en trilogía - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Salmón en trilogía - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Entrada patagónica - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Super ceviche mixto - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Super ceviche mixto - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Jardín de erizos y timbal de palta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de centolla fresca - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de centolla fresca - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Gratín de congrio dorado - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Corvina sobre guiso de champiñones - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Merluza estrella - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Filete Luis Cruzat - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Costillas de cordero y mouse de papa - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Eclair de papaya - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Postre frío - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Postre baba au rhum - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Tarta tatin - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Postura de mesa y presentación de bienvenida - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Ensalada de pato - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Sopa de Choritos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Congrio sobre puré de porotos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Corvina marinada y escabechada con pulpo y papas chilotas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de Centolla sobre Quínoa - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Merluza ahumada sobre lentejas en formato degustación - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Atún encostrado en avellanas sobre compota de ruibarbo con vainilla, pétalos de rosa y croquetas de palta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Chuletas de cordero sobre puré de arvejas acompañadas de Criadillas estofadas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Esfera de Chocolate by Chef Luis Cruzat - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Corvina marinada y escabechada - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Atún encostrado en avellanas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Chuletas de Cordero sobre Puré de Arvejas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Merluza ahumada sobre ensalada de lentejas - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de Centolla - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Congrio sobre porotos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Ensalada de peras y roast beef - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Sopa de Choritos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Filete de ciervo y frutos rojos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Esfera de Chocolate - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Entradas en formato Degustación - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
1 Láminas de Cabrilla - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
2 Centolla Magallánica y Langosta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
3 Triturado de Locos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
4 Carpaccio de Ciervo - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Caldo de Congrio y Langostino - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Corvina sobre Espárragos y Salsa de Centolla - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Congrio con Ragú de Picoroco - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Mero con Puré de Arvejas a la Menta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Un Filete de Res Madurado con Puré de Papas al Horno - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Ciervo con Strudell de Ruibarbo y Apio - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Costillas de Cordero con Chupe de Papas con Mote - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Gran Raviol de Pato - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Gran Raviol de Pato - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Medallones de langosta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Medallones de langosta - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Timbal de centolla magallánica sobre pebre de quínoa - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Dúo de salmón - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Dúo de salmón - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Crocante de Queso de Cabra sobre pimientos marinados y helado de pebre - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Lomo de Conejo sobre Catutos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Vieja sobre Panzotti de Picorocos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Filete de Corvina sobre Risotto de Erizos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Pez Leopardo sobre Risotto de Mote - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Canellonis de Plateda - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Ciervo sobre Millokín - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Costillas de Cordero con crema de cebolla y porotos granados en mazamorra - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Esfera de Chocolate - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Trilogía de Creme Brulee - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Nougat Glacé - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Degustación de helados - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Fotos del restaurante Latin Grill del hotel Santiago Marriot - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
La protagonista barra y bar central - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Foto de Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Salón privado para eventos - Latin - Marriott (antes Latin Grill)
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