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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Tiradito mixto de salmón, pulpo y centolla

Restaurante

Cumarú

Nueva Costanera 4092, Vitacura

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Tiradito mixto de salmón, pulpo y centolla - Cumarú
Suave picor en el Tiradito Mixto del restaurante Cumarú - Cumarú
Trío de chupes, loco, ostiones y centolla - Cumarú
Chupe de Ostiones gratinado con soplete en Trilogía de Chupes - Cumarú
Caldillo de Mariscos terminado en mesa - Cumarú
Pescado, ostiones y camarones en este Caldillo de Mariscos - Cumarú
Congrio encostrado en jamón y hojas de plátano - Cumarú
Filete de congrio con costra de jamón - Cumarú
Salmón sellado sobre quínoaa - Cumarú
Filete de salmón sellado - Cumarú
La gran Costeleta de Lomo vetado Angus de Cumarú - Cumarú
Gran trozo de carne esta Coselete de Lomo vetado Angus - Cumarú
Strudel de Mango - Cumarú
Parfait de chocolate - Cumarú
Café Espresso - Cumarú
Foto de Cumarú
Tártaro del Chef - Cumarú
Carne molida aniñada con especias, sal de mar y yema de huevo - Cumarú
Tataki de Atü con especias - Cumarú
Láminas de atún sellado con especias y mayonesa de wasabi - Cumarú
Pulpo Crocante con mayonesa de olivo - Cumarú
Crocante pulpo servido con salsas y alcaparras - Cumarú
Tentáculos de pulpo crocante en Cumarú - Cumarú
Congrio Dorado servido con papas y vegetales salteados - Cumarú
Filete de Congrio Dorado con chimichurri - Cumarú
Elegantes trozos de Congrio servido al dente - Cumarú
Fetuccini de la Casa con espuma de centolla y langostinos - Cumarú
Fetuccini Carbonara terminados con entra y langostinos - Cumarú
Clásico Lomo Saltado con huevo frito - Cumarú
Papas rústicas y huevo frito para acompañar al Lomo Saltado - Cumarú
Arroz anisado - Cumarú
Cochinillo crocante con mouselin de puré - Cumarú
Cochinillo crocante de delicada carne y crujiente piel - Cumarú
Merengado con frutillas - Cumarú
Brownie de la casa - Cumarú
Café Espresso Lucaffe - Cumarú
Huevo Pochado Trufado - Cumarú
Escama de Trufa en Huevo Pochado - Cumarú
Detalle de Huevo Pochado Trufado - Cumarú
Tiradito Cumarú - Cumarú
Primer plano de Tiradito Cumarú - Cumarú
Pescado blanco marinado en limón en Tiradito Cumarú - Cumarú
Pulpo en Láminas - Cumarú
Pulpo en Láminas macerado con mayonesa a la vainilla - Cumarú
Cortes de Pulpo y gajo de Mandarina - Cumarú
Grav Lax - Cumarú
Grav Lax de Salmón del Restaurante Cumarú - Cumarú
Detalle de Grav Lax - Cumarú
Salteado de Mariscos - Cumarú
Tostadas y Mariscos en Salteado de Mariscos - Cumarú
Mariscos y Papas Hilo en Salteado de Mariscos - Cumarú
Papas Hilo en Salteado de Mariscos - Cumarú
Ensaladilla en Salteado de Mariscos - Cumarú
Salteado de Ostiones - Cumarú
Primer plano de Salteado de Ostiones del Restaurante Cumarú - Cumarú
Papas Fritas sobre Salteado Cumarú - Cumarú
Risotto de Mejillas de Congrio - Cumarú
Primer plano de Risotto de Mejillas de Congrio - Cumarú
Mejilla de Congrio en Risotto - Cumarú
Rib Chop del Restaurante Cumarú - Cumarú
Detalle de Rib Chop del Restaurante Cumarú - Cumarú
El punto del cote Rib Chop - Cumarú
Puré Rústico con Ciboulette y Tocino - Cumarú
Escalopa rellena de Pasta de Trufa - Cumarú
Escalopa rellena de Pasta de Trufa del restaurante Cumarú - Cumarú
Primer plano de lámina de trufa en Escalopa rellena - Cumarú
Garrón de Cordero - Cumarú
Detalle de Garrón de Cordero Braseado - Cumarú
Gratín de Papas y Garrón de Cordero - Cumarú
Degustación de Postres - Cumarú
Flan de Moka - Cumarú
Nutella en Tempura - Cumarú
Primer plano de Nutella en Tempura - Cumarú
Capuccino de Camarón (Carta 2012) - Cumarú
Huevo Pochado sobre espinacas con hoja de tocino crocante (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Capuccino de Camarón (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Huevo Pochado reventado (Carta 2012) - Cumarú
Cola de camarón en Capuccino de Camarón (Carta 2012) - Cumarú
Cebiche Cumarú (Carta 2012) - Cumarú
Cebiche de pescado blanco marinado en mandarina (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Cebiche Cumarú (Carta 2012) - Cumarú
Crudo del chef (Carta 2012) - Cumarú
Crudo con alcaparras, cebolla morada y reducción de aceto (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Crudo del chef (Carta 2012) - Cumarú
Tabla de Carnes (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de cortes de carne en Tabla de Carnes (Carta 2012) - Cumarú
Mix de carnes rojas con salsa, verduras grilladas y papas chips (Carta 2012) - Cumarú
Papas Chips en Tabla de Carnes (Carta 2012) - Cumarú
Estofado Belga (Carta 2012) - Cumarú
Tapapecho cocinado en cerveza negra en Estofado Belga (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Estofado Belga (Carta 2012) - Cumarú
Papas Fritas caseras en Estofado Belga (Carta 2012) - Cumarú
Trucha Arcoiris del restaurante Cumarú (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Trucha Arcoirirs coronada por Cebollines glaseados (Carta 2012) - Cumarú
Lasaña de Verduras de compañamiento en Trucha Arcoiris (Carta 2012) - Cumarú
Congrio Crocante del restaurante Cumarú (Carta 2012) - Cumarú
Primer plano de Congrio sellado con pistachos (Carta 2012) - Cumarú
Salsa de pistacho en Congrio Crocante (Carta 2012) - Cumarú
Puré de Brócoli en Congrio Crocante (Carta 2012) - Cumarú
Centolla al Grana Padano (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Pappardelle con Centolla gratinado con Grana Padano (Carta 2012) - Cumarú
Trozo de centolla gratinado con Grana Padano (Carta 2012) - Cumarú
Pollo Cordon Bleu (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Pechuga de pollo rellena de Queso Azul y Jamón (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Spaguettis con espiniacas a la mantequilla (Carta 2012) - Cumarú
Pierna de Cordero (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Pierna de Cordero y coles de bruselas (Carta 2012) - Cumarú
Lomo Vetado de Cerdo (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Lomo Vetado de Cerdo (Carta 2012) - Cumarú
Degustación de postres (Carta 2012) - Cumarú
Creme Brulee (Carta 2012) - Cumarú
Tres Leches (Carta 2012) - Cumarú
Tiramisú (Carta 2012) - Cumarú
Mousse de chocolate (Carta 2012) - Cumarú
Café Express - Cumarú
Barra Nikkei y pescados del segundo piso - Cumarú
Detalle del salón de pescados y mariscos - Cumarú
Vista de la terraza interior - Cumarú
Terraza interior central y barra - Cumarú
Mesas en la terraza interior - Cumarú
Comedor principal 1er piso - Cumarú
Otra vista del comedor principal 1er piso - Cumarú
Cava y barra de quesos - Cumarú
Detalle de la terraza exterior Norte - Cumarú
Terraza exterior Norte - Cumarú
Fachada general del restaurante Cumarú - Cumarú
Vista del restaurante Cumarú - Cumarú
Acceso al restaurante Cumarú - Cumarú
Detalle de la escalera - Cumarú
comedor 2º piso - Cumarú
Foto de Cumarú
Cebiche del día (Carta 2012) - Cumarú
Detalle de Cebiche del día (Carta 2012) - Cumarú
Tártaro del chef (Carta 2012) - Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
Foto de Cumarú
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