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Casaluz
$$$$$Sabrosa cocina de autor, con onda, buena coctelería y vinos
Dirección
Av. Italia 805Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: Solo Almuerzo.
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña marzo 2024
El restaurante Casaluz se esconde dentro de una propiedad de fachada continua en el acceso al Barrio Italia. Al entrar encontramos un hermoso y luminoso restaurante con acogedores salones bien decorados, una larga y funcional barra que provee su selección de vinos y notable coctelería, una lúdica pequeña terraza central abierta al cielo en traga luz y, la joya de Casaluz, es su arboleda, amplia y afable terraza en el patio trasero que incluye muchas planta y un gran muro verde con cascada de agua.
Lo que probamos en nuestro review nos muestra una cocina sin miedo a los sabores y las complejidades, que da rienda suelta a la fusión con buenos resultados en preparaciones provocadoras al paladar y con detalles ocultos que se valorizan con encurtidos, fermentados, macerados, panes de producción propia.
Y aquí viene lo mejor. Entrantes y platos de montajes elegantes y sabrosos, como su solicitado Tiradito de locos, las icónicas Croquetas de jaiba, el generoso Librillo de berenjenas o su reconfortante Malaya de cerdo a las brasas se presentan en carta con precios de verdad atractivos, convirtiendo a Casaluz en un restaurante idóneo por su relación Calidad Precio.
Su coctelería también gana puntos, realmente lo que tienen es coctelería de autor en donde privilegian las mezclas de destilados, licores, cervezas en su justo equilibro, confirmando nuevamente que los precios que tienen se destacan entre los demás del sector.
Y para ganarse otro aplauso, su carta de vinos goza de una cuidada selección de etiquetas nacionales e importados muy acordes a la propuesta gastronómica. Felicitaciones.
Casaluz con su trayectoria desde 2012 a llegado a convertirse en unos de nuestros restobares más recomendados de Santiago y un imperdible de Barrio Italia.
TXT: Alejando Mery L. / marzo 2024
Fotos del Restaurante Casaluz, Marzo 2024
Fachada del restaurante Casaluz en Av. Italia
FOTOS: Alejandro Mery L. 2024-03
Hall de acceso a Casaluz
Salones en la entrada del restaurante
Salones en la entrada del restaurante
Detalles en casaluz
Salón central de Casa Luz
Zona de bar y la barra de Casaluz
Zona de bar y la barra de Casaluz
Patio luz al centro de la casona de Casaluz
Pasillo hacia la terraza de Casaluz
La deliciosa terraza en el patio interior de Casaluz
La deliciosa terraza en el patio interior de Casaluz
La cava privada subterránea de Casaluz
FOTOS: Alejandro Mery L. 2025-04
La cava privada subterránea de Casaluz
Platos, vino y cocteleria en Casaluz, Abril 2025
Tártaro de autor
Tártaro de autor
Porchetta de cerdo a las hierbas con coleslaw 
Corvina a la azafrán chupe de verduras
“Risotto” de betarraga
Selección de Quesos Franceses
Selección de Charcuteria Italiana
Cremoso Arroz con leche y helado
Un postre clásico chileno en donde se le agrega un helado. Es una buena cantidad para compartir entre dos y también no muy dulce por lo que es más liviano.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Flan casero con helado de manjar
Este flan parece creme brulé, buena porción y no tan dulce, no es empalagoso.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Vuelo de vinos en Casaluz
Servicio de vinos de Casaluz
Servicio de vinos de Casaluz
Servicio de vinos de Casaluz
Un pequeña muestra de la notable selección de vinos de Casaluz
Sangría Spritz
Una gran copa de sangría no muy dulce y refrescante, con ese cosquilleo en la lengua por el espumante que contiene.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-04
Miró Rosso Vermouth
Tiene una onda a bourbon por su permanencia en boca, buen aperitivo.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Lemon Rosso
Este cóctel tiene vermouth rosso, cordial de pomelo, limón y un mixer de lemonade rose. Un cóctel suave, amable, con amargor del pomelo y bien frutal.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Cóctel marino
Una reversión del Blody Mary, contiene vodka, jugo de tomate, picadillo de mariscos del día, cilantro, cebolla, palta y enllantado con tajín. Lo puedes tomar o comer y está perfecto para un brunch o para el comienzo de un almuerzo o comida.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Cóctel marino
Mocktail Luciérnaga
Mocktail frutal a base de berries, jugo de limón, menta, con algunas notas picantes a ginger beer. Bien suave y con buen dulzor.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Mocktail Tragaluz
Mix de limón y pomelo, aguamiel y con un top de kombucha de arándanos que ayuda a que sea un mocktail efervescente.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03
Cócteles y platos del restaurante Casaluz (chef Igor Gonzalez Palaveccinos), Marzo 2024
Cóctel Luna de octubre
Cóctel Julius
Cóctel Roseling
Sabrosas Croquetas de pinza de jaiba
Atractivo Tiradito de locos
Gyozas vaganas de shitake al Vapor
Reconfortantes Rotolini de berengenas con ricota
Papardelle al erizo y parmesano
Atún sellado sobre moqueca de camarones
Malaya de cerdo a las brasas
Peras confitadas al Merlot con helado de lúcuma manjar
Sable cremoso de gianduja
Parte de su excelente selección de vinos en carta
Parte del portafolio de la barra
El Chef Igor Gonzalez Palaveccinos
