800.cl

Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

Zafrán

$$$$$
Clasificación: Restaurante de Hotel

Restaurante del Radisson Petra La Dehesa

Dirección

Comandante Malbec 12851
Lo Barnechea, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).

Teléfono

Especialidad / Cocina:

Mediterránea,

Horarios:

*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Costoso:  $$$$$

Ideal para...

El restaurante Zafrán, del hotel Radisson Petra, es in lugar de lujo para disfrutar todo el sabor de la cocina mediterránea, elaborada por el reconocido y alabado chef francés Franck Dieudonné.

Este es un lugar de cinco estrellas que invita a los comensales a compartir platos únicos con sabores del mundo, donde la cocina francesa también tiene sus espacio que se complemente con una completa carta de vinos.

Lugar

Comedor

Comedor

Comedor (2)

Comedor (2)

Comedor (3)

Comedor (3)

Terraza

Terraza

Terraza (2)

Terraza (2)

Terraza (3)

Terraza (3)

Terraza (4)

Terraza (4)

Fotos Platos Degustación, Noviembre 2014

Mini chupe de locos y tartar de atun con huevo

Mini chupe de locos y tartar  de atun con huevo

Pulpo salteado con ostión

Pulpo salteado con ostión

Pollo con especias y cous cous

Pollo con especias y cous cous

Lomo liso con peperonata

Lomo liso con peperonata

Atun sellado y mote cremoso con romesco

Atun sellado y mote cremoso con romesco

Raviolones de corderosobre tomatada

Raviolones de corderosobre tomatada

Trio de postres

Trio de postres

Fotos de platos, noviembre 2013

Sorrentinos a la mantequilla

Sorrentinos a la mantequilla

Carpaccio de zapallo italiano

Carpaccio de zapallo italiano

Calamares a la romana

Calamares a la romana

Salmón a la plancha

Salmón a la plancha

berenjenas fritas atomatadas

berenjenas fritas atomatadas

Pescado ahumado

Pescado ahumado

Cebolla grillada

Cebolla grillada

Cebolla morada grillada

Cebolla morada grillada

Roast beef

Roast beef

Pavo asado

Pavo asado

Ají verde relleno

Ají verde relleno

Diferentes tipos de pebre

Diferentes tipos de pebre

Buffet de postres

Buffet de postres

Tiramisú en el buffet de postres

Tiramisú en el buffet de postres

Suspiro Limeño en Buffet

Suspiro Limeño en Buffet

Buffet de fruta fresca

Buffet de fruta fresca

Brownies

Brownies

Espumante Cordillera Brut, de la Viña Miguel Torres

Espumante Cordillera Brut, de la Viña Miguel Torres

Trilogía de entradas

Trilogía de entradas

Jamón serrano con berenjena frita en formato degustación

Jamón serrano con berenjena frita en formato degustación

Camarón ecuatoriano sobre pebre y carpaccio de ostión

Camarón ecuatoriano sobre pebre y carpaccio de ostión

Tortellini in brodo, pasta rellena servida en caldo de carne

Tortellini in brodo, pasta rellena servida en caldo de carne

Salmón sellado en sésamo servido sobre espinacas

Salmón sellado en sésamo servido sobre espinacas

Filete de salmón sobre crema de espinacas

Filete de salmón sobre crema de espinacas

Atún blanco sellado con salsa de pebre

Atún blanco sellado con salsa de pebre

Asado de tira deshuesado con puré de camote

Asado de tira deshuesado con puré de camote

Asado de tira glaseado en salsa de vino con puré de zapallo camote

Asado de tira glaseado en salsa de vino con puré de zapallo camote

Ensaladilla de cortesía

Ensaladilla de cortesía

Espumante con jugo de hibiscus

Espumante con jugo de hibiscus

Espumante con nota de hibiscus

Espumante con nota de hibiscus

Trufas de cortesía

Trufas de cortesía

Degustación de postres

Degustación de postres

Fotos de platos, Febrero 2013

Antipasto Zafrán

Carpaccio de Salmón y Alcachofas en Antipasto Zafrán, Cebiche de Ostiones y Jamón Serrano en Antipasto Zafrán

Antipasto Zafrán

Ostiones grillados con trozos de mango

Ostiones grillados con trozos de mango

Pulpo Dorado en Oliva

Pulpo Dorado en Oliva sobre Timbal agridulce de papas nativas con Pulpo Dorado en Oliva

Pulpo Dorado en Oliva

Crema de Apio y Roquefort

Crema de Apio y Roquefort

Salmón con piel y Risotto de Habas

Salmón con piel y Risotto de Habas

Filete Berenaise

Filete con Salsa BerenaiseCama de verduras grilladas en el Filete con Salsa Berenaise

Filete Berenaise

Linguine Casero con una salsa de Vegetales

Linguine Casero con una salsa de Vegetales

Barra de Chocolate sobre Peras al Vino Tinto

Barra de Chocolate sobre Peras al Vino Tinto

El Cremino de Chirimoya Alegre

El Cremino de Chirimoya Alegre

Detalle del Cremino de Chirimoya Alegre

Detalle del Cremino de Chirimoya Alegre