Fotos de Carnal Prime

Tiradito de bonito

Elegante y cremoso de bonito, con un pescado carneo que se deja querer sobre una demasiado amable salsa de ají amarillo sin picardía y lágrimas de emulsión suave de wasabi y pasta de camote.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-08

Tiradito de bonito

Burrata de Búfala sobre salmorejo

Impecable burrata fresca de producción nacional y de buen tamaño que anida sobre un dulzón salmorejo con tomatitos cherry bien confitados, crutones y hojitas de albahaca. Una reconfortante entrada.
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Burrata de Búfala sobre salmorejo

King Crab Rolls en formato de verdad

A falta de langosta, ¿por qué no centolla?. Un aciertazo que refuerza ese espíritu gringo elegante de Carnal con un icono que anima y sorprende. Fabulosos completos de centolla.
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King Crab Rolls en formato de verdad

Hamburguesa Kobe de Ways

Elegante por donde la mires y deliciosas de principio a fin. Una carne cremosa y sublime en acertada receta con suave queso emmental, cebolla caramelizada y toque de mayo. Un lujo.
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Hamburguesa Kobe de Ways

Lobster Mac and Cheese

En la línea de los clásicos de la comida gringa, el mac and cheese es uno de esos memorables platos que te hacen agua la boca, pero aquí, en versión de lujo. Un Mac & Cheese desbordante de potencia trufada y cremosidad quesera gratinada, emplatado con una hermosa cola de langosta del caribe entera encima. Miami style.
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Lobster Mac and Cheese

Outside Skirt, Entraña

Un entraña americana de Angus High Choice al grill preparada a la perfección y en su justa porción.
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Outside Skirt, Entraña

Tomahawk Steak de 1.5 Kg

Corte de carne característico por su largo hueso en -forma de hacha-, un corte icónico y fetichista para los amantes de la carne. Una carne para lucirse en mesa, recomiendo pedirla a punto.
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Tomahawk Steak de 1.5 Kg

Espárragos gratinados

Al dente, turgentes y rebosantes de sabor, estos son unos espárragos de premio para acompañar carnes pero ojo que desarman el maridaje con los vinos.
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Pie de limón brulé

Distinto y con personalidad, es un postre variado, de contrastes y contundencia. Excelente postre.
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Crumble de manzana y helado de caramelo salado

Satisfactoria mezcla de texturas y temperaturas para un postre placentero y generoso que merece ser compartido. Recomendado.
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Representantes de la carta de vinos de Carnal Prime

FOTO: Coni Larrondo ©2023-08

Algunos destilados y licores del Bar de Carnal Prime

FOTO: Coni Larrondo ©2023-08

Fotos de la terraza del restaurante Carnal Prime

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2018-11

Las icónicas calaveras de vaca en Carnal Prime

FOTOS: Coni Larrondo ©2023-08

Hamburguesa One Pounder

Esta es una hamburguesa para matar el hambre y la ansiedad, con 450 gramos de un mix de tres tipos de carne Angus, mezcla de quesos Emmental y Cheddar fundidos, tomate, lechuga y lúdicos aros de cebolla morada. Un desafío para cualquier apetito.
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Hamburguesa Kobe

Esta es una hamburguesa que se derrite en la boca., principalmente gafas a su hamburguesa de wagyu de intenso sabor y donde sus notas dulces se ven acentuadas gracias a su suave cebolla caramelizada y a la mayo trufada que la acompañan.
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Doble Smash Burger

Una hamburguesa en capas, con dos niveles de carne con doble queso cheddar fundido y terminada con impecable tocino crocante y pepinillos. Un Hit.
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Plato Vegano en Carnal, si, es posible!

Una opción vegana o light bastante sabrosa, con zucchini y berenjena baby gritadas, chips de camote., champiñones París y un sabroso mix de quinoa y lentejas rojas aderezadas con una nota de limón. Igual sorprende.
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Marquez de Chocolate El Rey

Cremoso de chocolate ecuatoriano de la prestigiosa mara El Rey con 73% de cacao
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Empanadas de Entraña

Enjundiosas y elegantes empanadas fritas de entraña, un hit del restaurante Carnal.
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Empanadas de Entraña

Champiñones gratinados con queso y rellenos de entraña

Unos champiñones Paris grandes y muy jugosos, rellenos de cremosa entraña picada y gratinados con queso parmesano. Deliciosos para compartir.
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Champiñones gratinados con queso y rellenos de entraña

Burrata con prosciutto

Cremosa burrata italiana acompañada por unos sabroso tomates confitados, prosciutto San Danielle y rúcula.
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Burrata con prosciutto

La Burger Angus

Elegante y contundente hamburguesa de Angus con impecable tocino, pepinillos, queso cheddar y mayo. Acompañada de unas crocante papas fritas.
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La Burger Angus

La versión Juicy Lucy de Carnal Prime Santiago

Icónica hamburguesa de Angus rellena con queso cheddar, con tocino crocante, queso suizo fundido, tomate, lechuga y aros de cebolla.
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La versión Juicy Lucy de Carnal Prime Santiago

Bone-in Ribeye Steak, Lomo vetado con hueso

El sabroso, impecable y generoso Bone In RIb Eye de Carnal. Un cortes prime de lujo asado en horno de cerámica de alta temperatura. Quedó de lujo!.
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Bone-in Ribeye Steak, Lomo vetado con hueso

Bone-in Ribeye Steak, Lomo vetado con hueso

Salsa de pimienta para acompañar el lomo vetado con hueso

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Gratin de papas con parmesano

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Mac & Cheese Trufado

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Café Espresso

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Fachada del estaurante Carnal Prime en Alonso de Córdova

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Puera de acceso principal

Hall de distribución de Cranal Prime

Hall de distribución de Cranal Prime

Hall de distribución de Cranal Prime

El elegante salón interior de Cranal Prime

El elegante salón interior de Cranal Prime

El elegante salón interior de Cranal Prime

El elegante salón interior de Cranal Prime

La terraza de Carnal Prime en Alonso de Cordova

El zócalo privado de Carnal Prime

El zócalo privado de Carnal Prime

El zócalo privado de Carnal Prime

La bienvenida en Carnal Prime

Mantequillas, sales y mix de panes en la postura de mesa.

Tártaro de Angus cortado a cuchillo

Dado de Angus crudo cortados metódicamente a cuchillo, aliñados, con yema de huevo y confitadas papas fritas pont neuf.

Tártaro de Angus cortado a cuchillo

Pinchos de carne Angus y camarones

Brocheta de carne angus con queso fundido y brocheta de camarones al ajillo

Pinchos de carne Angus y camarones

Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesa con queso cheddar: Mini hamburguesa con queso fundido y cebolla caramelizada, Mini hamburguesa con tocino crispy con queso y Mini hamburguesa con queso chedar.

Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesas

Kobe Truffle Burger

Hamburguesa de wagyu con queso cheddar blanco y cebolla caramelizada hamburguesa, acompañada de papas trufadas

Kobe Truffle Burger

Salmón grillado con puré cremoso

Entraña de Angus High Choice

Jugosa e intensa entraña de Angus en Carnal Prime

Entraña de Angus High Choice

New York Strip (lomo liso angus)

450 gramos de Lomo Liso Angus en Carnal

New York Strip (lomo liso angus)

T-Bone de 700 gr. (Entrecot) en Carnal Prime

T-Bone en corte clásico norteamericano con lomo liso y lomo vetado en 700 gramos.

T-Bone de 700 gr. (Entrecot) en Carnal Prime

Acompañamiento de Lechuga

Lechuga escarola con salsa de queso azul, tomate cherry, cebolla y tocino crispy

Acompañamiento de Espárragos grillados

Acompañamiento de impecables Papas Fritas

Acompañamiento de Espinacas a la crema

Tostadas francesas de postre

Postre en de construcción de unas tostadas francesas.

Carrotcake con helado de butterscotch

Creme brulé de frambuesas

Café Espresso Lavazza