Fotos de Indian Box Providencia

Jugos, limonadas y mocktails

Una preocupada barra prepara con dedicación equilibrados jugos de pulpas, limonadas frescas y una interesante variedad de mocktails que merecen estar en esa categoría.

Tawa Naan o Pan tradicional indio

En cualquiera de sus versiones, lo Naan que probamos cumplen con creces el ser un compañero para untar y acompañar sus platos. Muy buenos.

Coliflor Gobi Manchurian

Coliflor apanada y salteada al estilo oriental con salsa agridulce, cebolla, cebollín. Un entrante vegano para compartir que saca aplausos. Viva la coliflor.

Ceviche vegano

Un ceviche vegano de base que logra escaparse de una ensalada que llega lleno de crocancia, acidez cítrica, texturas y sabores acevichados. Un plato que logra contundencia con los -no fish- que simulan el pescado y que vienen fritos en batido. Sorprende.

Lentejas Rajasthani dal Tadka

Sabroso guiso de lentejas amarillas en mantequilla clarificada sazonado con ajo, comino y cilantro entre muchas otras especies de la india.

Curry Saag

Cremoso curry de espinaca y cilantro con pollo veganos y sazonado con ajo, semillas de cilantro, crema vegetal y especias.

Curry Tikka Masala

Curry de salsa algo picante a base de cebollas, tomates y castañas de cajú y verduras guisadas con falso de cordero. Un plato indio vegano que sorprende.

Acompañamiento Jeera Chawal

Arroz basmati blanco sazonado con leves tóques de comino

Acompañamiento Kashmiri Pulao

Arroz basmati saborizado con con frutos secos, pasas y curry.

Helado Kulfi

Helado Indio de crema de coco con almendra bañado en salsa.

Postre Gajar ka Halwa

Goloso guiso dulce de zanahoria cocinado en leche vegetal, mantequilla vegana con frutos secos y cardamomo.

Fotos del restaurante Indian Box de Providencia, Barrio Italia

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-10

La étnica fachada de Indian Box en Av. Santa Isabel

La agradable y amplia terraza del restaurante Indian Box

Hall de distribución

El segundo piso y los salones comedores