Fotos de Nkiru Bar

Notorious B.I.G.

Mucho aroma y sabor a pepino, que a la vez va mezclándose con el puré de pera y limón. Lo que hace que este cóctel sea bien refrescante. Y los alcoholes que contiene, como el sake y el gin, mantienen esa frescura y alcohol necesario para este envase llamativo de Notorious B.I.G.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-10

Notorious B.I.G.

Tupac

Uno de los clásicos en Nkiru, vodka, coñac y espumante, junto con maracuya y limón, hacen que sea un cóctel dulce-frutal interesante.
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Tupac

Piolin

Este cóctel aunque venga en un vaso de piolín y se vea tierno, tiene ese sabor a alcohol importante, bien frutal debido a la maracuyá y la lima; y mantiene una sedosidad en boca muy cautivador.
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Clover

Rap God

Si ven en la foto este cóctel está decorado con nori, porque contiene un destilado que hicieron con la Girovap en base a kombucha y nori. También tiene pisco, tequila, cordial de manzana verde, te de jazmín, un poco de limón y furikake. El sabor del nori está presente, junto con la manzana y al final se siente el sabor del té. Un cóctel refrescante y muy innovador. 100% cóctel de autor.
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Rap God

Ramazzotti sin alcohol

Esto lo pueden lograr con la destiladora que tienen en Nkiru, un real ramazzotti sin alcohol, en donde el sabor está en un 100%.
Publicaremos sobre la Girovap para que conozcas el proceso.
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Ramazzotti sin alcohol

Nkiru

Si te cuento que este cóctel tiene destilado de queso azul, ¿lo probarías? Tiene un aroma a queso, un toque salado que impresiona al probarlo y que con los demás ingredientes como el vermut, la miel de agave y agua de arroz, hace que tenga presencia, contundencia y equilibrio. ¡Sorprendente!
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Nkiru

Negroni

El clásico de los clásicos, que en Nkiru se siente con más potencia aún debido al prebatch que hacen para que la barra no se demore en realizar el servicio. Intenso, dulce, amargo, necesario para varios. Recomendadísimo para los amantes del Negroni.
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Negroni

Sashimi Omakase

Pescados frescos en cortes japoneses en atractiva presentación para el sashimi de omakase preparado por el chef. Bilagay, lisa, pejerreyes, ostión, ventresca de salmón y camarones para compartir.
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Sashimi Omakase

Sashimi Omakase

Sashimi Omakase

Maki unagi

Un roll preciso con palta, cebollín tempura y unagi, coronado con ventresca de salmón trufado y crocante de camote. Logrado y amable, con equilibrio de sabores y cremosidad en boca.
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Maki unagi

Maki centolla

Tibio y cremoso de acentos trufados y cálidos con un leve ahumado y toques especiados con el furikake. Un maki que encanta.
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Maki centolla

Nigiri Omakase

Selección del chef quien nos mandó logrados gunkan de centolla y de salmón sakana tataki, unos nigiris calientes de ostión y de camarón parmesano con hondashi y mantequilla batayaki y unos cremosos y frescos niguiris de palta sopleteada.
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Nigiri Omakase

Nigiri Omakase

Camarones parmesana en concha de ostión

Parecen ostiones parmesana, pero no, son camarones de buen tamaño hundidos en un sabroso queso gratinado con toques de una especie de chalaquita y presentado con un centro de fugo en mesa. Reconfortantes.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-10

Camarones parmesana en concha de ostión

Hamburguesa nikkei de wagyu

En pan tipo bao con una base de cebolla frita y con mayonesa japonesa encima, esta es una gruesa y golosa hamburguesa de carne de wagyu envuelta en panko y frita con queso cheddar. Para chuparse los dedos.
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Hamburguesa nikkei de wagyu

Tataki de filete

No es lo esperado, pero sorprende para bien con sabores de intensidades cítricas y agridulces con textura carnívora y acentos asiáticos fusión que agradan.
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Equipo de Barra

Equipo de Cocina

Fotos de Nkiru Bar dentro del Hotel Director, Barrio El Golf

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-10

Fotos de Nkiru Bar en el Hotel Director 2021

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2021-01