800.cl

Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Fotos de Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Impecblas 12 ostras frescas de Chiloé con vinagreta de chalotas

Impecblas 12 ostras frescas de Chiloé con vinagreta de chalotas - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Intensa terrina de Foi Grass con compota de cebollas al vino tinto y tostadas

Intensa terrina de Foi Grass con compota de cebollas al vino tinto y tostadas - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Sobre especiado tártaro de atún con mostaza antigua y cubitos de palta

Sobre especiado tártaro de atún con mostaza antigua y cubitos de palta - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Correcta merluza austral con puré de campo

Correcta merluza austral con puré de campo - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Buen trozo de filete de atún sobre salsa cremosa (sin acompañamiento)

Buen trozo de filete de atún sobre salsa cremosa (sin acompañamiento) - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Sabrosísimo guiso de filete de esturión a la bourguignonne con acertados fetuccini

Sabrosísimo guiso de filete de esturión a la bourguignonne con acertados fetuccini - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Fome pero contundente magret de pato chileno a la miel con papas confitadas

Fome pero contundente magret de pato chileno a la miel con papas confitadas - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Generoso Confit de Canard con papas y champiñones salteados en su grasa

Generoso Confit de Canard con papas y champiñones salteados en su grasa - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Standard Medallón de filete con salsa de pimienta verde y papas cocidas

Standard Medallón de filete con salsa de pimienta verde y papas cocidas - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Contundentes Profiterolles con helado de vainilla, crema y almendras, Ideal para compartir

Contundentes Profiterolles con helado de vainilla, crema y almendras, Ideal para compartir - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Rico y clásico Tarta Tatin de manzana con helado de vainilla

Rico y clásico Tarta Tatin de manzana con helado de vainilla - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, abril 2022

Un simple y correcto Crepe Suzette flambeado al Grand Marnier

Un simple y correcto Crepe Suzette flambeado al Grand Marnier - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

El empaque del delivery de Le Bistrot

Un empaque simple, pero que muestra el espíritu del restaurante Le Bistrot.
TXT y Foto: Darío Córdova.

El empaque del delivery de Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Quiche Lorraine de Le Bistrot

Una entrada ideal para compartir. Una masa hecha con mantequilla es la base para esta mezcla de queso, tocino y crema.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Quiche Lorraine de Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Papas Fritas de acompañamiento

Probablemente es una de las preparaciones que más cuesta despachar a casa, y aunque se pierde algo de crocancia, las papas fritas del restaurante Le Bistrot llegan bastante correctas, además de muy sabrosas.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Papas Fritas de acompañamiento - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Boueuf Bourguignon del deliver de Le Bistrot

Un plato emblema de la cocina francesa que acá llega con una carne que se deshace al tocarla, con verduras crocantes y una salsa de vino tinto reducido bastante lograda. Eso si, es necesario limpiar un poco más la carne para evitar excesos de grasa y nervios.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Boueuf Bourguignon del deliver de Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Ratatouille de Le Bistrot

Este tradicional guiso francés de verduras se muestra como un buen acompañamiento, y en su versión a domicilio llega con cada uno de sus ingredientes crocantes. Hay que tener ojo con exceso de pimentón.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Ratatouille de Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Filete de Merluza en salsa de Mantequilla y almendras

Un filete de merluza fresco, hecho al horno y con la textura justa para guardar todos sus sabores, los que se potencian gracias a la salsa de mantequilla cítrica que la acompaña, mientras que las almendras laminadas no sólo aportan textura, si no que además le dan un rico gusto cálido.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Filete de Merluza en salsa de Mantequilla y almendras - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Filete de vacuno grillado con salsa a la pimienta

Simple y sabroso, un buen trozo de filete grillado, servido con todos sus jugos y acompañado por una salsa a la pimienta bastante intensa. Ideal para los amantes de este condimento.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Filete de vacuno grillado con salsa a la pimienta - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Papas Confitdas y Champiñones

Una sabrosa papas salteadas en grasa de pato y acompañadas de cjhampiñones París, un acompañamiento tradicional que llega impecable a la casa.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Papas Confitdas y Champiñones - Le Bistrot de Gaetan

Le Bistrot Delivery 2020

Gratín de Jaiba

Un plato que en algo se asemeja a nuestro Chupe, con abundante carne de jaiba terminada con queso derretido. Lamentablemente llegó salado.
TXT y Foto: Darío Córdova.

Gratín de Jaiba - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Vista General fachada restaurante Le Bistrot

Vista General fachada restaurante Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Detalle de la entrada al restaurante

Detalle de la entrada al restaurante - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Detalle de la postura de mesas en interior del restaurante

Detalle de la postura de mesas en interior del restaurante  - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Vista del salón comedor exterior

Vista del salón comedor exterior - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Vista hacia la barra

Vista hacia la barra - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Vista del salón comedor interior

Vista del salón comedor interior - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Detalle decoración

Detalle decoración  - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de lugar 2017

Detalle mesas

Detalle mesas - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Crema de Lentejas con Raviol de Foie

Raviol relleno de Foie Grass como contrapunto de una sedosa crema de lentejas

Crema de Lentejas con Raviol de Foie - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Fotos de platos Junio 2017

Tentáculos de pulpo en salsa en Le Bistrot

Pulpo en salsa de queso azul, cebolla y champiñones

Tentáculos de pulpo en salsa en Le Bistrot - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Fotos de platos Junio 2017

Tártaro de Atún

Tártaro de atún cortado a cuchillo con dados de palta

Tártaro de Atún - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Fotos de platos Junio 2017

Andouillette de cerdo, embutido de interiores

Papas fritas y salsa de mostaza acompañando este embutido de interiores de cerdo

Andouillette de cerdo, embutido de interiores - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Fotos de platos Junio 2017

Conejo en salsa de mostaza

Medio conejo de tierna carne guisado con mostaza y vegetales

Conejo en salsa de mostaza - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Fotos de platos Junio 2017

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Pie de limón

Pie de limón - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Café Espresso

Café Espresso - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de platos Junio 2017

Caja de infusiones

Caja de infusiones - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Camembert tibio apanado

Camembert tibio apanado - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Fotos de la carta, julio 2017

Paté terrina de Campo

Paté terrina de Campo - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Fotos de la carta, julio 2017

Pato a la Naranja

Pato a la Naranja - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Fotos de la carta, julio 2017

Trucha con arroz

Trucha con arroz - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Mi Cuit de Chocolate

Mi Cuit de Chocolate - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Tarta Tatin

Tarta Tatin - Le Bistrot de Gaetan

Fotos de la carta, julio 2017

Creme Brulee

Creme Brulee - Le Bistrot de Gaetan