Fotos de Element (La Reina)
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Octubre 2018
Fotos de Platos Junio 2018
Loco Choro
Una fina y sabrosa entrada marina, suave laminas de loco acompañados de coritos al vapor cocinados al punto, todo acompañado con una fina salsa verde de cebolla morada y una delicada lactonesa
Fotos de Platos Junio 2018
Regalo del Mar
Dos muestras de la cocina marina del restaurante Element, unos sabrosos Ostiones Gratinados con abundante queso servidos con un. toque de pesto que ayuda a refrescarlos y unos Camarones Apanados servidos con una acertada salsa de soya con miel, oliva y mostaza.
Fotos de Platos Junio 2018
Tortilla de Papas
Una tortilla bien armada, completamente sellada por fuera y con un interior cremoso que ayuda a apreciar una papa cortada en perfectos cubos.
Fotos de Platos Junio 2018
Secreto del Fin del Mundo
Pierna de Cordero cocinada a baja temperatura en sus propios jugos. El resultado es una carne suave con algo de textura, y un sabor herbáceo que sorprende.
Fotos de Platos Junio 2018
Plateada
Generoso corte de plateada muy jugosa y blanda, acompañada por unas láminas de palta que ayudan a levantar la cremosidad de esta receta.
Fotos de Platos Junio 2018
Tesoro Austral
Merluza Austral sellada con ajo crocante y acompañado por un simple y sabroso Puré de papas a la Albahaca.