Fotos de El Ancla - Providencia

Generoso plato de Locos Mayo

Locos blandos, pero con una ligera resistencia y con mucho sabor. Un clásico que es un verdadero lujo.

Palta Cardenal con langostinos chilenos

Una palta entera rellena con abundantes camarones nacionales; una muestra que muchas veces en gastronomía menos es más, pues acá con sólo dos ingredientes se logra un plato mágico.

Gran filete de Corvina

Cuando la materia prima es buena, se necesita poco para hacer un gran plato. En el restaurante El Ancla lo entienden bien, como en el caso de este filete de Corvina servido con mantequilla.

Arroz Caldúo

Un guiso de sabor bien chileno; arroz cocinado en caldo de piures y lapas, un plato intenso que muestra las bondades de mariscos considerados actores secundarios.

Almejas en Salsa Verde

Lenguas de Almejas desconchadas en El Ancla

Cebiche Mixto en El Ancla Providencia

Dados de reineta, locos, camarones, ostiones y calamares enn el Cebiche El Ancla

Pulpo a la Parrilla

Pulpo salteado en parrilla en El Ancla de Providencia

Picante de Lapas en El Ancla

Un sabroso y casero Picante de Lapas

Cortina a la Mantequilla

Filete de Corvina servido con salsa de Mantequilla en El Ancla Providencia

Papas salteadas para acompañar

Medallón de Congrio Dorado Frito

Congrio Frito en la sucursal de Providencia en El Ancla

Ensalada de Ulte con queso de cabra

Dados de Ulte aliñados con cebolla y cilantro acompañado de queso de cabra y aceitunas negras

Leche Asada

Corvina con Mantequilla

Detalle de Corvina con Mantequilla (1)

Detalle de Corvina con Mantequilla (2)

Puré Picante

Congrio Campesino

Detalle de Congrio Campesino (1)

Detalle de Congrio Campesino (2)

Pescado a la Greda (2)

Detalle de Pescado a la Greda

Machas a la Parmesana

Detalle de Machas a la Parmesana (1)

Detalle de Machas a la Parmesana (2)

Locos Mayo (1)

Locos Mayo (2)

Detalle de Locos Mayo

Pinzas de Jaiba (1)

Pinzas de Jaiba (2)

Detalle de Pinzas de Jaiba

Empanada Queso Jaiba

Ceviche El Ancla

Detalle de Ceviche El Ancla (1)

Detalle de Ceviche El Ancla (2)

Fachada

Barra

Barra y Comedor

Comedor

Comedor

Comedor