Glass Bistró

Nota marzo 2024

Glass Bistró (ex The Glass 17) bajo la administración del hotel Double Tree enfoca su funcionamiento en los desayunos y un servicio de restaurante continuado desde el almuerzo hasta la cena.

Su propuesta gastronómica incluye platos de corte internacional con algunas recetas clásicas chilenas en formato elegante, preparaciones mediterráneas como pastas y pescados de buen resultado y opciones para compartir que toman relevancias en las tarde para disfrutar la esplendida vista de este Sky Restaurant.

La vista panorámica en altura de Santiago y la elegante infraestructura de hotel hacen de Glass Bistró un destino romántico único y un escenario propicio para almuerzos de negocios.

TXT: Alejandro Mery L. / marzo 2024

Review febreo 2019

The Glass es el restaurante principal del Hotel Cumbres Vitacura, ubicado en el último piso y con una envidiable vista a la ciudad.

Acá encontramos una cocina de raíz chilena, con productos endémicos, pero que tiene una mirada de modernidad sin perder la enjundia, todo gracias al cuidado trabajo del chef Claudio Úbeda y su equipo.

Cada temporada nos encotramos una carta salpicada de chilenidad, con sabores delicados y, sobre todo, evocadores.

Si está en temporada, no se pierda su Erizos al Cajón servidos con salsa de carne. Más que un plato, toda una experiencia de sabores.

Su servicio es algo dubitativo, y su carta de vinos queda al debe, sobre todo considerando que este espacio apuesta a ser uno de los referentes gastronómicos y de lujo de la capital.

TXT: Dario Cordova / Febrero  2019