Rayú Iquique
$$$$$Alta comida peruana en ambiente refinado
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Especialidad / Cocina:
Rango de precio:
Ideal para...
La sucursal de Iquique del restaurante peruano Rayú es un lugar cuidado y de aires elegantes, algo bastante escaso en esta ciudad.
Su cocina rinde tributo a las recetas del país del norte, aunque acá se encuentra una sazón y un aliño que no toma concesiones ni baja picores, lo que hace que su carta sea bastante sabrosa y auténtica.
Este lugar además aprovecha los productos locales del mar para entregar una experiencia aún más redonda. Así se siente en su Causa de Locos o en la sabrosa Jalea de Sargo.
Aparte, este restaurante cuenta con una de las cartas de vino más completas de la ciudad.
TXT: Dario Cordova / Mayo 2018
Fotos Lugar, Junio 2016
Enttrada Rayú
Mesas en Rayú
Sálon principal en el restaurante Rayú Iquique
Fotos Platos, Junio 2016
Cortesías de la casa y tentempiés
Leche de tigre de cortesia, arrollados de Lomo Saltado y Causa crocante con salsa de ají amarillo.
Cebiche de Corvina
Un clásico, fresco y sabroso Cebiche de Corvina en el restaurante Rayú de Iquique
Camarones apanados en Panko
Las sabrosas calugas de sargo de Rayú
Trilogia de pulpo en Rayú
Ensalada de pulpo Nikkei, Pulpo grilado sobre papas y Láminas de pulpo al olivo
Cebiche caliente de Corvina
Dados de corvina cocinados con salsa de ají amarillo maridado con Altura de Casa Silva
Cerdo laqueado con salsa de maracuyá
Crocante cerdo bañado en salsa de maracuyá con Carapulcra para acompañar el cerdo, Una crocante piel y cremosa carne de Cerdo.
