La Mesa Latina presenta a Lucas y Calu de MAD Past y Garabato Bistró de BA
Las nuevas estrellas de la cocina argentina llegan a Santiago: Lucas Canga y Calu Corso cocinarán en La Mesa
Proximamente Viernes 17 de Julio de 2026
¡elige bien!
Cocina de autor sustentable con productos de mercado
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Proximamente Viernes 17 de Julio de 2026
Detrás del restaurante La Mesa se encuentra el chef Álvaro Romero, quien antes brilló tras los fogones del restaurante Europeo.
En su primera etapa este lugar promete una cocina donde priman los ingredientes locales, con una carta acotada con sólo tres entradas, cuatro fondos y un par de acompañamientos.
Una de las gracias de este lugar es que su menú está construido bajo la premisa de comercio justo por lo que veremos a muchos pequeños productores en sus platos.
TXT: Dario Córdova / octubre 2010