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Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

Peluquería Francesa Boulevard Lavaud

$$$$$
Clasificación: Restaurante, Centro Cultural, Restobar

Casa mueseo y restaurante patrimonio del Barrio Yungay

Dirección

Compañia de Jesús 2789
Santiago, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).
En plana esquina con Libertad, Metro Cumming.

Teléfono

+569 7798 9743
+569 8299 5956

Especialidad / Cocina:

Francesa, Casera, Gourmet, Desayuno,

Horarios:

Lunes a sábado: Desde la Mañana (10 AM) hasta la Noche
Domingo: CERRADO.
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Razonable:  $$$$$

Ideal para...

Review agosto 2024

La Peluquería Francesa, Boulevard Lavaud es un restaurante y bar patrimonial que habita y rescata una tradicional casona del Barrio Yungay, hoy completamente refaccionada y llena de espectaculares rincones.

En la esquina del primer piso de la casona encontramos la centenaria Peluquería Francesa (donde cortan el pelo), el resto de los espacios, primer piso, segundo y tercer piso, son destinados a la gastronomía y vida nocturna, en un ambiente cargado de antiguedades que le dan un estilo único a este particular lugar.

La propuesta de carta nos entrega alternativas que van desde picoteos chilenos como su destacado Ceviche de cochayuyo y la necesaria Pichanga, hasta platos muy franceses como una Sopa de cebolla o el sabroso Boeuf Bourguignon. También hay sandwiches y pizzas.

La barra también entretiene con su coctelería coqueta y entretenida con propuestas como su Pisco sour de chocolate.

Boulevard Lavaud es toda una experiencia, es entrar a un museo vivo donde se puede desde cortarse el pelo hasta comer y tomar unos tragos.

TXT: Alejandro Mery L. / agosto 2024


Emilio Lavaud, joven francés, llegó a Chile mediados del siglo XIX para trabajar como agricultor en el sur del país.Vino acompañado de su esposa y de su pequeño hijo de mismo nombre. Lamentablemente, al poco tiempo de llegar, contrajo una bronconeumonía que le causó la muerte. 

Su joven viuda y pequeño hijo, bajo la protección del Consulado de Francia, fueron trasladados a Santiago  frente a la Plaza Yungay, barrio donde funcionaba desde 1868 una barbería fundada por el inmigrante francés Victorino Tauzán. 

La barbería, bautizada como Peluquería Francesa, atendía al personal del Consulado y a los vecinos del barrio. Fue en ese contexto donde la viuda Lavaud y el joven barbero Tauzán se conocen y enamoran.  

El Barrio Yungay paulatinamente se fue configurando como el primer barrio republicano de Chile y la presencia de una barbería de origen francés le otorgó un sello característico. A la muerte de Tauzán, Emilio Lavaud hijo se hizo cargo de la barbería conservando el sello que le caracteriza: una barbería y salón de peluquería a la usanza europea.

A fines de la década del 80 don Emilio Lavaud, ya de avanzada edad, deja la administración, pero ninguno de sus hijos estuvo interesado. Manuel Cerda, barbero, continúa con el legado.

Don Manuel Cerda, ya con avanzada edad, traspasa la administración a Cristian Lavaud Oyarzún, nieto de Emilio Lavaud hijo, quien junto a su familia dan vida a la cuarta generación de Peluquería Francesa.

TXT: Sitio Web

Fotos de Boulevard Lavaud, agosto 2023

Fotos de restaurate y bar Boulevard Lavaud de la Peluquería Francesa en Barrio Yungay

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-08

Fotos de restaurate y bar Boulevard Lavaud de la Peluquería Francesa en Barrio Yungay

El acceso al restaurante Boulevard Lavaud (al fondo y a la Peluquería Francesa (a la izquierda)

El acceso al restaurante Boulevard Lavaud (al fondo y a la Peluquería Francesa (a la izquierda)

El bar central de Boulevard Lavaud

El bar central de Boulevard Lavaud

Salones clásicos del primer piso de la casona museo

Salones clásicos del primer piso de la casona museo

Salones clásicos del primer piso de la casona museo

Salones clásicos del primer piso de la casona museo

Otros salones de la Peluquería Francesa en el primer piso

Otros salones de la Peluquería Francesa en el primer piso

Otros salones de la Peluquería Francesa en el primer piso

Otros salones de la Peluquería Francesa en el primer piso

Salón comedor el el segundos piso de la casona

Salón comedor el el segundos piso de la casona

Salón de los políticos en el segundo piso

Salón de los políticos en el segundo piso

Salón de los políticos en el segundo piso

Salón de los políticos en el segundo piso

Salón de los políticos en el segundo piso

Salón de los políticos en el segundo piso

El tercer piso de esta casa museo con renovados espacios

El tercer piso de esta casa museo con renovados espacios

El tercer piso de esta casa museo con renovados espacios

El tercer piso de esta casa museo con renovados espacios

La terraza de Boulevard Lavaud en el tercer piso

La terraza de Boulevard Lavaud en el tercer piso

La terraza de Boulevard Lavaud en el tercer piso

La terraza de Boulevard Lavaud en el tercer piso

La Peluquería Francesa, donde cortan el pelo

La Peluquería Francesa, donde cortan el pelo

Platos y cócteles de Peluquería Francesa Boulevard Lavaud, agosto 2023

Pisco sour de chocolate

Pisco sour de chocolate

Cóctel Greco y verde

Cóctel Greco y verde

Cóctel Yervatero

Cóctel Yervatero

Fresco Ceviche de cochayuyo

Turgente y de rica textura, sabor cítrico y fresco, de impecables cortes. Un buen ceviche de esta maravillosa alga chilena.

Fresco Ceviche de cochayuyo

Fresco Ceviche de cochayuyo

Fresco Ceviche de cochayuyo

Pichanga chilena

Pichanga bien tradicional y funciona, armada con lo disponible, bien marcada al vinagre, bien de barrio, ruda.

Pichanga chilena

Bolitas Arancinni de tofu

Reconfortante bolitas veggi de arroz, fritas en apanado y rellenas de tofu. Bien para compartir tomando algo, pero son pocas.

Bolitas Arancinni de tofu

Francesa Sopa de cebolla

Bien francesa, caldúa y si exceso de cebolla, con una acotada tostada con queso, falta más queso edam, pero tiene buenos sabores de base.

Francesa Sopa de cebolla

Francesa Sopa de cebolla

Francesa Sopa de cebolla

Boeuf Bourguignon en marmita de hierro

Logrado y reconfortante Bœuf bourguignon, cercano a la receta tradicional, de enjundias a logradas y jugosas. Ideal pedir con papas rústicas y compartir.

Boeuf Bourguignon en marmita de hierro

Filete al camembert

Impecable filete de centro generoso en carne y a punto, todo lo que uno espera de un filete mignon, el que se potencia con medio camembert encima y el espejo de salsa de vino tinto.

Filete al camembert

Popurrí de postres (dígase degustación)

Un surtido de postre que incluye el icónico Dulce patria, histórico y evocador, un Creme burlé aflanado de gruesa cobertura de caramelo, una Leche asada ligera, un Mouse de chocolate no tan sedoso y un helado de bocado al centro.

Popurrí de postres (dígase degustación)

El Bartender en acción

El Bartender en acción

Fotos de platos de Peluquería Francesa Boulevard Lavaud, julio 2011

Pollo francés a la Coq Au VIn

FOTO: Alejandro Mery ©2011-07

Pollo francés a la Coq Au VIn

Risotto de callampas

FOTO: Alejandro Mery ©2011-07

Risotto de callampas

Guiaso de Conejo a la Dijonnaise con gratín de papas

FOTO: Alejandro Mery ©2011-07

Guiaso de Conejo a la Dijonnaise con gratín de papas

Blinnis de Jaiba y Ostiones

FOTO: Alejandro Mery ©2011-07

Blinnis de Jaiba y Ostiones

Tabla mediterranea con aplio surtido del mar

Timbal de Jaiba, Camarones Ecuatorianos, Mejillas de Congrio, Pinxo de Anchoas y Calamares en Salsa Verde.
FOTO: Alejandro Mery ©2011-07

Tabla mediterranea con aplio surtido del mar