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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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6.5
4.1
6.0
5.5
5.0
5.2
Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

La Fiambrería - Providencia

$$$$$
Clasificación: Sandwichería

Sanguches y emporio de charcutería artesanal

Dirección

Eliodoro Yañez 2976
Providencia, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).
Muy cerca de la Plaza Las Lilas.

Teléfono

+569 3140 6280
+569 3140 6280

Especialidad / Cocina:

Sándwiches, Gourmet, Al Paso,

Horarios:

Martes a miércoles: Desde la mañana (9 AM) hasta el Almuerzo.
Sábado y domingo: Desde la mañana (9 AM) hasta la Tarde (5 PM).
Lunes: CERRADO.
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Razonable:  $$$$$

Ideal para...

La Fiambrería es una tienda y local sandwiches que tienen como centro la charcutería artesanal de Marcos Somana, un maestro carnicero y charcutero venezolano apasionado por esta técnica ancestral de procesar carnes.

En su portafolio hay salames, fuet, jamones serranos, pastrami, mortadella con pistachos, jamón cocido, longanizas, gordas, bacon ahumado y otras delicias cárnicas que se se pueden comprar en la tienda y algunos de ellos se usan como proteína para los sandwiches que preparan en pan ciabatta.

TXT: Alejandro Mery L. / diciembre 2022

Fotos de La Fiambrería Providencia, abril 2023

Fotos del emporio de charcutería y sandwichería La Fiambrería en Providencia

FOTOS: Coni Larrondo ©2023-04

Fotos del emporio de charcutería y sandwichería La Fiambrería en Providencia

Fotos de platos en La Fiambrería Providencia, abril 2023

La tabla (premium de verdad)

Mortadela, lomo kassler, pastrami, salame milano, salame de Moscow, cabanossi y queso gouda ahumado en casa, con aceituna sevillanas de Alto del Molle Santa María Valpo, almendras y maní. Jamones y embutidos con personalidad y mucho sabor que proviene de las distintas especies, aliños, carnes y dedicada manufactura. Un salame artesanal que sorprende con una acidez maravillosa y el salame Moscow de carne de vacuno más magro, igual de logrado. Maravillosos embutidos y que bien ese queso gauda.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-04

La tabla (premium de verdad)

Sándwich de pastrami

Delicioso sándwich que se luce con un pastrami con carácter y personalidad que saca aplausos. Con buen humectación gracias al coleslaw y el aderezo montado en un pan correcto.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-04

Sándwich de pastrami

Sándwich de lomo kassler

Un sandwich sabroso y fresco que presenta como protagonista un notable lomo kassler acompañado de tierna rúcula.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-04

Sándwich de lomo kassler

Sándwich de mortadela estilo italiana

Amable y balanceado sandwich con una buena cantidad de mortadela suave pero con carácter gracias a su anís estrellado y mix de especias. Muy bien el pesto de pistachos.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-04

Sándwich de mortadela estilo italiana