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Salvaje
$$$$$Fusión peruana con mariscos vivos en acuarios
Dirección
Nueva Costanera 3825
Horarios:
Jueves, Viernes y Sábado: Desde el Almuerzo hasta la Noche.
Rango de precio:
Ideal para...
Fotos del Restaurante Salvaje
Fotos de restaurante peruano fusión Salvaje en Nueva Costanera
La amplia y verde terraza principal en frontis de la propiedad
El bar y su acceso desde la terraza
Acceso al interior de Salvaje Restorán
Las mesas en salones interiores
El lado inerior del bar
La terraza en el patio interior de Salvaje
Los acuarios con los mariscos y crustáceos vivos
Fotos de platos del Restaurante Salvaje, (Carta inicial, ya no disponible por cambio de chef), julio 2023
Pancitos Cortesía de la casa
Geniales para calmar la ansiedad estos deliciosos panecillos variados y cancha con una notables salsas peruanas fusión
Mocktail Wild Star y Mocktail Nortino
Mocktail Yerbatero
Jarra de sangría sin alcohol
Ceviche mixto salvaje 
Fresco y sólo buenos ingredientes en este ceviche peruano con un toque fusión que le otorga un tono tropical de elaborados detalles. No es solo lindo, también es notable.
Locos a la chalaca en concha de ostión
Picadillo de loco bien blando y sabroso en mayonesa de la casa con trocitos de palta para lograr una especie de tártaro marino delicado y elegante.
Patacheros Bao de lengua
Más que Baos, son unos patacheros mini sándwiches de pura fusión Enjundia dulcesita que amabiliza la blanda carne de lengua en cubitos.
Yasaitame salteado de verduras
No es fácil lograr en un plato de vegetales sorprenda, pero estas frescas verduras salteadas al dente con jugosos sabores asiáticos nos sorprenden con turgencia, crocancias y precisión. Así da gusto comer vegetales.
Tentáculos de pulpo a la parrilla
Generoso plato con fabulosos tentáculos del pulpo a la plancha servidos en una poderosa sartén de fierro y acompañados con un salteado de champiñones, papas, cebolla morada y choclo peruano que se humecta con los jugos de las cocciones y finalmente pincelados con chimichurri. Un plato logrado, con identidad e ideal para compartir.
Filete salvaje mar y tierra
Un buen par de trozos de filete a punto envuelto en tocino hacen de este plato una positiva evolución de del clásico peruano Mar y Tierra, que aquí nos deleita con variedad de mariscos en una golosa salsa a lo macho, papas nativas salteadas, atractiva presentación y con un arroz de esos bien peruano. A la segura.
Descontrucción de un postre tres leches
Creme brulee de autor
Impecables macarons hechos en casa
Team de cocina y de barra del restaurante salvaje
