Casa Giardino
$$$$$Pastas y cocina italiana familiar con buena coctelería
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Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: Sólo Almuerzo.
Rango de precio:
Ideal para...
Review diciembre 2023
Casa Giardino se suma a las propuestas de comida italiana en el los sector de Alonso de Córdova y Nueva Costanera con un local disperso en el primer piso del edificio corporativo en la esquina con calle Los Laureles. Este emplazamiento le da su primera particularidad, una vistosa terraza isla moderna y amplia en el ante jardín del edificio. Luego cuenta otra agradable terraza techada ya en las faldas del edificio (al lado de la cocina y el bar). Y están preparando un espacio en los jardines laterales de la propiedad que promete.
Su propuesta gastronómica es honesta y tradicional, de foco familiar con platos como su Burrata frita o el Spaghetti Frutti di Mare, carta en la que también han incorporando algunas autorías audaces como la Ensalada de sandía y recetas propias como su Pastel de polenta al chocolate.
Su coctelería no se queda atrás y va más allá de las versiones italianas y los spritz. Hay un buen ingenio para la creación de coctelería de autor por lo que hay que tomarle atención a lo que se está realizando en esa barra con productos como el café, la cerveza, pisco y syrups.
De ambiente agradable y ejecutivo, Casa Giardino puede convertirse en un destino propicio para los almuerzos de semana y con esa terraza isla regada con su buena coctelería, se puede ganar el sitial de en un atractivo destino de after office.
TXT: Alejandro Mery y Coni Larrondo / diciembre 2023
Restaurante italiano Casa Giardino, diciembre 2023
Vista del restaurante Casa Giardino
La terraza isla de Casa Giardino que da a Alonso de Córdova
La terraza isla de Casa Giardino que da a Alonso de Córdova
Pasillo de acceso a la terraza techada de Casa Giardino
Terraza techada de Casa Giardino
La barra al interior de Casa Giardino
Platos y coctelería de Casa Giardino, diciembre 2023
Carpaccio di Bresaola
Justo entre una charcutería y un carpaccio (carne del muslo de ternera curada en sal), los cortes de este -jamón- de ternera se muestran con un sabor profundo salado que mezcla bien con la rúcula y el aderezo tipo limoneta con mostaza. Carneo y fresco a la vez.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Gnocchi Fritti
Con una masa símil al ñoqui de papa, este picoteo en realidad toma forma y cuerpo de croqueta. Esta fritura con tocino, jamón ahumado y toques de pimentón rojo en la mezcla funciona, pero está en busca de su formato final. Se puede pedir con salsas como la de lactonesa picante y de ajo.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Uve verdi e formaggio blue
Una cobertura de queso azul y queso crema con almendras molida envuelve uvas verdes frescas. Un picoteo entretenido y novedoso, que es genial para maridar con un espumante Prosecco.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Olive all’ Ascolana
Aceitunas envueltas en dos carnes molidas (pollo y vacuno) y finalmente empanizado en crocante fritura. Fabulosas y que bien quedan para untar en salsa pomodoro clásica.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Ensalada de sandía, queso de cabra y menta
Innovación y riesgo en esta fresca y frutal ensalada que merece evolucionar con más menta y más queso de cabra. Vale la pena en riesgo.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Burrata fritta
Un provocador atrevimiento que resulta muy goloso y reconfortante, una preparación que se enaltece con un casero y profundo pomodoro que aporta contraste y golocidad. Distinto y entretenido, se echaron de menos una tostadas.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Burrata fritta
Spaghetti Frutti di Mare
Hermoso plato lúdico (la cerámica) para una deliciosa pasta casera marina de cuidado montaje, generosa y al dente, de sabores marcados y picores chispeantes que acompañan a los choritos, vongoles y camarones salteados en su salsa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Ravioli di funghi secchi
Ravioles caseros de generoso relleno temático al sabor de la callampa porcini (champiñones boletus de pino), sabores que se refuerzan ese caldo reducido y brillante obtenido de hidratación de las setas que hace de salsa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Spaghetti Carbonara
De receta tradicional y honesta, es una pasta carbonara con guanciale, yemas de huevo y queso pecorino romano que resulta rústica y sabrosa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Pastel de polenta al chocolate
De receta familiar, este postre sorprende para bien. Con una textura que recuerda un queque, pero con el carácter de la polenta dulce, la combinación con la salsa de chocolates y los sabores de naranja cultivan. Un buen postre.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Mix de Cannoli
Probamos 3 cannoli de masa crujiente y logrados rellenos, el de Pie de limón, el de Dulce de leche, nutella, amaretto y el Cannoli ricota pistaccio. Logrados y funcionales, son una acertada opción de postre y para llevar a casa.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Hugo Sour, con licor de sauco
Un sour con ese dulzor a sauco, casi como si fuera un durazno sour. Perfecto para el verano.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Copa de Prosecco
Arancia Spritz con Campari y Cointreau
Un real spritz, con mucha personalidad. El cointreau le da un toque especial. Recomendado.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Cóctel Volare, con pisco Valle Luna 40
Un cóctel con pisco, cerveza, maracuyá y pepino, que es dulce pero suave, más frutal que otros. Tiene buen equilibrio pero habría sido interesante haber aplicado una cerveza que tuviera un poco más de amargor.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Negroni nibs
Un sabor a cacao, ya que el vermut lo maceran con los nibs. El gin que se ocupa en este negroni hace que su especiado sea más fuerte, por lo que logra que sea un cóctel potente.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Espresso Frangelico
En vez de un espresso martini que está tan de moda, este cóctel lo hacen con frangelico y whisky. Obviamente tiene café y su garnish son las barras de chocolate. Este mix es muy parecido al sabor del carajillo.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
Parte de los vinos en la carta de Casa Giardino
©2023-12
