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El Cordobés
$$$$$Carnes a la parrilla y platos evocadores a muy buen precio
Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña septiembre 2024
Ubicado en la calle Miraflores en el barrio Bella Artes, a pasos de Merced y Monjitas, El Cordobés es una clásica parrillada santiaguina con más de 40 años de historia.
Un restaurante que quizás hoy no goza de gran fama, pero que ha sabido mantenerse en la memoria colectiva gracias a su cocina chilena tradicional, su ambiente cálido y su servicio atento.
El local es amplio, sencillo y coloquial con una parrilla a la vista, que ofrece amplios salones ideales para almuerzos familiares, juntas entre amigos o reuniones de oficina.
La carta es generosa y sabrosa, con platos emblemáticos como los Locos mayo, el Ajiaco, la Escalopa cordobesa y, por supuesto, sus tradicionales Parrilladas que combinan carnes, embutidos y papas cocidas. También hay un interesante repertorio de postres chilenos como las Papayas al jugo, las Castañas en almíbar y el Panqueque Alaska.
Recomendado para quienes buscan comer bien, sin pretensiones y con esa cuota de nostalgia que solo los buenos restaurantes de siempre pueden ofrecer.
El Cordobés es un redescubrimiento en el centro de Santiago que definitivamente vale la pena visitar.
TXT: Alejandro Mery L. / septiembre 2024
Restaurante Parrilladas El Cordobés, Septiembre 2024
Fachada del Restaurante El Cordobés en Miraflores
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-09
Acceso del Restaurante El Cordobés de Barrio Bellas Artes
El salón principal del restaurante El Cordobés
El salón principal del restaurante El Cordobés
Gran salón del restaurante El Cordobés
Gran salón del restaurante El Cordobés
Primer salón privado de El Cordobés
Segundo salón privado de El Cordobés
La parrilla del restaurante El Cordobés en el centro de Santiago
Espacioso salón interior de El Cordobés
Mesa para eventos en El Cordobés
Otro amplio salón en el restaurante El Cordobés
Platos en la Parrilladas El Cordobés, Septiembre 2024
Pancitos con pebre
Un pebre de esos buenos, a la antigua y generoso, con pancito tibio, mantequilla sus salsas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Evocador Loco mayo a lo tradicional 
Se piden en porciones de a uno para sumar a capricho del cliente. Unos locos grandes con mayo casera, con sus buenas papas cocidas y su salsa verde verde, están de primera, con sabor a loco, de esos evocadores. Un clásico, de los buenos de Santiago.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Palta cardenal (con camarones)
De buen precio con re buenos camarones con mayo, sobre una palta que ojalá fuera hass.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Recomponedor Ajiaco en lomo con huevo caído
Evocador al primer sorbo, generoso como de campo, carnúo y de ese sabroso que logra el tiempo en olla. Un ajiaco que se luce con ese huevo caído en el fondo de la greda.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Recomponedor Ajiaco en lomo con huevo caído
Parrillada especial para dos
En lindo bracero a los más parrillada chilena, viene una buena carne (lomo liso) en tres cuartos, un par de sabrosos chorizos artesanales, dos prietas y papas cocidas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Ensalada cordobesa
En porción para varios y a la antigua, nos trae apio, lechuga cortada finita, papa mayo, poroto verde, tomate, palmito, palta y un par de aceitunas.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Escalopa cordobesa
Una escalopa gruesa y de atractiva crocancia en un apanado sabroso que abriga una blanda carne rellena con jamón de pierna y queso, acompañada de un puré casero que pucha que acompaña bien.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-09
Una reineta con ensalada
Vino Tarapacá Gran reserva, clásico Cabernet Sauvignon
Panqueques Alaska
Muchas castañas en almibar
Puristas Papayas al jugo, de las buenas
Un vistazo a la selección de vinos
El cercano servicio
El team de la reseña
