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KATO Tasty Caos
$$$$$Tasty Caos Inspirado en street food asiático
Dirección
Isidora Goyenechea 3275Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: Desde el Almuerzo hasta la Cena.
Rango de precio:
Ubicado en el sector de Isidora Goyenechea, KATŌ Tasty Caos propone una experiencia gastronómica de marcado acento nocturno, centrada en una lectura libre —y deliberadamente irreverente— de la cocina asiática, donde la tradición no es un marco restrictivo sino un punto de partida.
El restaurante cuenta con un espacio generoso, capaz de albergar a un buen número de comensales, distribuido en distintas zonas bien diferenciadas. Una terraza climatizada de carácter voyerista se abre directamente al flujo peatonal de Isidora; le sigue un luminoso salón intermedio de doble altura, dominado por un hermoso mural de gran formato; una barra de vocación más funcional que habitable; y, finalmente, un largo salón interior más oscuro, bañado por iluminación roja, que invita sin ambigüedades a prolongar la noche. El diseño se inscribe en una estética contemporánea, con iluminación provocadora, donde predominan las texturas de madera, los revestimientos oscuros y guiños al diseño industrial, configurando una atmósfera urbana y sofisticada.
Por su emplazamiento en este núcleo financiero, el perfil de los asistentes se compone principalmente de ejecutivos y profesionales del sector. Durante el día, el espacio funciona como escenario para almuerzos corporativos con un giro más disruptivo; mientras que en horario nocturno el público se rejuvenece, con grupos que buscan un entorno social alineado con el segmento de servicios premium que caracteriza a la zona.
La carta es amplia y despliega con soltura una cocina de autor a cargo del chef Alexander Dioses que cruza técnicas asiáticas con insumos locales en recetas de espíritu cosmopolita que se inspira en el –street food asiático– de ciudades como Tokio y Bangkok. Conviven sushi de inspiración fusión, tártaros bien ejecutados, tacos de lectura asiática y platos de raíz thai re-construidos con criterio, donde se lucen proteínas del mar, cortes de carne, vegetales y frituras, siempre con un enfoque contemporáneo.
La propuesta se complementa con una coctelería de cuidada presentación, con montajes elegantes y líquidos de perfil audaz, coherentes con esta narrativa asiática descontracturada, y que refuerzan su intención explícita de conquistar la franja nocturna.
En conjunto, KATO Tasty Caos presenta una propuesta de –caos creativo– que, desde su puesta en escena, música y ambiente, apuesta con claridad por la noche. Si logra consolidar esa identidad con consistencia, puede transformarse en un actor relevante dentro del circuito nocturno de Isidora y, por extensión, de Santiago.
KATO está donde antes estaba la Panera Rosa de Isidora.
Foto de restaurante KATO en Isidora, Noviembre 2025
Fachada de restaurante KATO en Isidora Goyenechea
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-11
La terraza de KATO Tasty Caos
El salón inicial de KATO
El salón inicial de KATO
El gran mural de KATO
El salón interior de KATO
El salón interior de KATO
El salón interior de KATO
El bar de KATO
Foto de restaurante KATO en Isidora, Noviembre 2025
Seoul Tartar
Un minimalista tártaro en carne de angus cortado a cuchillo que muestra personalidad y chispa en boca con un toque de picor y dulzura.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Divergente Nori taco de salmón
Crocante molde de nori en forma de taco con una base de arroz de sushi y un especiado tartar de salmón y gel de ajo negro. Divergente, crocante y atrevido, muy bien.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Niguiri de salmón
Perfumado, seductor y con intensidad.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Katsu sando, con pasta de coleslow 
Asia fusión con habilidad en esa carne que es casi una mantequilla de especiado que recuerda la mostaza. Adictivo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Maki Ebi caos (5 piezas)
Palta, salmón y camarón con crocante de tenkatsu y salsa tare.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Ebi samurai
Camarones en tempura negro con tinta de calamar servidos con una vibrante salsa agridulce cítrica.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Deliciosos Tuk tuk Pad thai
Un Pad thai de construido con logro, rebosante en los sabores de su receta original.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Ensalada Ebi sihuan kiss
Notable Curri de vegetales
No es bonito, pero se saca un 7 en boca.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Entraña Wok and heat
Sabroso srroz frito de raíz chino-coreano con una entraña bien dorada.
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Choco tasty caos
Nube de chocolate semi amargo con furikake de semillas y almibares exóticos.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Thai crush
Bambú de mango y piña sobre crumble frambuesa y con dulce de mango fresco. Un novedoso mousse de chocolate blanco.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Te verde genmaicha
Impecable sublime.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Cóctel Hanami Rosa
Gin japonés con soju de uva y sake. Un cóctel floral y perfumado de cristalina experiencia.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Cóctel Asian Garden
Cóctel de autoría a base de tequila y mezcal con soju de pomelo y mix cítrico. Provocador y refrescante, pero acotado.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Sour Wasabi style
Un cóctel de autor vivo, cítrico y que evoca a Asia.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Cóctel Órale wey san
Cóctel de autor a base de mezcal, sake y syrup de piña asada. Aquí hay balance y acierto.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
Cóctel Satori
Cóctel de autor estilo negroni con un gin Japo, Campari, umeshu, vermú Cocci y agua de azahar. Hermoso y elegante.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-11
