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Meli Meló - MUT
$$$$$Fabuloso bistró mediterraneo
Dirección
Av. Apoquindo 2730, Piso 3Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Cafetería desde las 8:30.
Brunch desde las 9:30.
Restaurantes desde 12:30 cocina completa hasta la Cena.
Domingo: Desde el Café hasta la Tarde.
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña marzo 2026
Meli Meló debuta en Santiago con la experiencia acumulada del ex Zanzibar como respaldo tangible. Susana Schnell y su familia condensan aquí oficio y criterio para dar forma a un proyecto con identidad propia y en sintonía con su entorno inmediato.
La puesta en escena es uno de sus activos más evidentes: un espacio de triple altura, bien resuelto, donde los materiales naturales adquieren protagonismo en una esquina particularmente luminosa del tercer nivel del Mercado Urbano Tobalaba. La proximidad con los jardines aporta una sensación de apertura poco habitual en este tipo de recintos. El resultado es un lugar de estética cuidada, con guiños nórdicos y una atmósfera serena, que evita la rigidez y logra un equilibrio funcional a lo largo del día.
El formato –all day– no se queda en lo declarativo. Desde la mañana, con su propia cafetería de especialidad bien integrada, hasta la noche, el espacio mantiene coherencia operativa y ambiental. Hay una intención clara de construir un refugio urbano.
En cocina, el trabajo del chef Laurent Pasqualetto se mueve con precisión dentro de un marco acotado. La carta es breve, pero bien pensada: preparaciones directas, de ejecución limpia, que privilegian el sabor por sobre la ornamentación. La inspiración mediterránea, cruzada con técnica francesa, se expresa en un formato de platos pequeños que permite flexibilidad. Los precios, además, están ajustados con criterio, facilitando combinaciones sin forzar el gasto.
La espera de su patente de alcoholes se suple con una carta de mocktelería que, si bien aún busca consolidarse, apunta correctamente hacia mayor complejidad y equilibrio.
Meli Meló aterriza en el MUT con una propuesta clara y bien calibrada desde el inicio. Hay oficio en la concepción, inteligencia en el modelo all day y una estrategia de carta y precios que resulta atractiva y coherente con el contexto. Un proyecto con fundamentos suficientes para proyectarse con solidez en el mediano plazo y largo plazo.
TXT: Alejandro Mery L. / marzo 2026
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El gran salón interior de Meli Meló en el MUT
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Zona cafetería y terraza de Meli Meló
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Detalles del restaurante y cafetería Meli Meló
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