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Montenegro
$$$$$Restaurante con vida nocturna y carta a cargo de Sergio Barros
Dirección
Alonso de Córdova 3788Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Domingo: CERRADO.
Rango de precio:
Montenegro Restaurante se instala en lo que era el restaurante Buriana con el chef Sergio Barroso a cargo de la cocina, lo que promete un buen desempeño en la carta.
Fotos del Restaurante Montenegro, Septiembre 2026
Fachada de Montenegro en el Paseo Alonso de Grupo Patio
La entrada a Montenegro y el piano
El salón principal de Montenegro Restaurant
El salón principal de Montenegro Restaurant
La gran terraza de Montenegro Restaurant
La gran terraza de Montenegro Restaurant
Salón sur de Montenegro
Salón sur de Montenegro
La barra-cocina de Montenegro
La barra-cocina de Montenegro
La barra-bar de Montenegro
La cocina a la vista de Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Detalles en el restaurante Montenegro
Platos en el Restaurante Montenegro, Septiembre 2026
Espumante Bo Extra Brut de Casas Del Bosque
FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Gran carmenere Maturana Wines 2022
FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Pinot Noir Amayna de Viña Garcés Silva
FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Pan a la parrilla de cortesía
FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Ajíes relleno a la parrilla
Adictivos ajíes rellenos con un sabroso chupe de jamón ibérico dorados a la parrilla.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Croquetas de costillar y morcilla
Croquetas de costillar ahumado y morcilla. Crujientes por fuera blandas por dentro y de equilibrada intensidad en sus sabores.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Rocas de pescado
Grandes piezas de corvina, de tierna carne y crocante tempura, acompañadas de una generosa y sabrosa salsa de ají amarillo con leche de tigre y chalaquita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Lindo Roast beef
Gruesos trozos de roast beef de filete sellado a la brasa con aceite y especias, encurtidos caseros y una disruptiva salsa para una elaborada preparación.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Seductora Lechuga costina al Josper 
Media lechuga costina, templada a la parrilla, servida sobre una cremosa salsa griega tzatziki —elaborada con yogur griego, pepino rallado y ajo—, acompañada de una vinagreta de miel, almendras tostadas y hojas de menta. Una preparación seductora y novedosa.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Sublime Tentáculo de pulpo a la parrilla con arroz cremoso de tomate
Un lúdico y tierno tentáculo de pulpo de Juan Fernández a la parrilla servido sobre un glorioso arroz cremoso de tomates asados y puntos alioli. Simplemente sublime.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Corvina al Josper
Impecable corvina a las brasas sobre un sedoso puré de coliflor y emulsión verde, acompañado de espárragos, habas, col de bruselas y fondos de alcachofa asadas.
Medallones de Filete en salsa de pimienta verde
Simples y reconfortantes medallones de filete a las brasas en su punto, servidos sobre una discreta y regalona salsa cremosa de pimienta verde.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Infartante Pork belly gaseado
Un hermoso trozo de pork belly caramelizado y dorado por fuera y un verdadero flan por dentro, acompañado a la perfección con un sedoso puré de camote, zanahoria grilladas, microgreens y camote frito.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Perfecto Flan de vainilla
Un perfecto Flan tradicional de vainilla –con vainilla de verdad– que reposa sobre dulce de leche y se acompaña con un poco de crema montada.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Cremoso de chocolate y naranja
Hermoso y sedoso cremoso de chocolate, salpicado con petazetas y confitura de naranja, coronado con una quenelle de helado.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
Arroz con Leche de autor
Un arroz con leche de cuidada evolución, aromatizado con especias propias del chai y acompañado de una confitura de mango y limón, petazetas chispeantes, pistachos garrapiñados y una quenelle de helado de pistacho.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2026-09
