Pad Thai

Fachada de Pad Thai en calle Manuel Montt

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2018-12

Comedor techado de Pad Thai

Zona lounge en Pad Thai

La terraza techada de Pad Thai

Piscina y mesas en Pad Thai

Terraza tropical de Pad Thai

Taengkwa Hichball

Ideal para partir por su simplicidad y carácter herbal. Esta creación está hecha a base de Tabernero Italia, zumo de limón, jarabe de goma, pepino, hojas de albahaca y agua tónica 1724.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Pad Thai.

Maracuyá Punch

Fresco y tropical. Así es este cocktail, con una buena presencia de maracuyá, que además lleva Tabernero Quebranta, zumo de naranja, limón y agua tónica 1724.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Pad Thai.

WX Dka Rosso

Más compleja es esta creación, pues es bastante especiada y con algo de cuerpo, por la combinación de vodka Prairie, vermouth Ross, pulpa de maracuyá, limón sutil y bitter Old Fashion.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Pad Thai.

Saté Nuea

Esta es una versión carnívora de los tradicionales satay, dados de lomo liso salteado y servido con salsa de maní y curry. Una buena idea en el papel, peo incomible de lo duros que estaban los trozos de carne.

Cebiche Phuket

Cremosa mezcla de dados de atún fresco, palta y trozos de mango maduro. Un plato que pese a sus ingredientes se siente demasiado neutro, donde ni siquiera el jengibre y la cebolla morada que lo acompaña logra levantarlo.

Pia Ki Sriracha Miel

Una sabrosa versión de las Buffalo Wings en clave Thai, alitas de pollo adobadas con salsa Sriracha y miel, mezcla dulce y algo picante bastante sabrosa, pero que de todas maneras le falta integrar sus sabores.

Kaow Pad

Arroz salteado con cebollín, pepino, tomate, huevo y pollo donde el sabor corre a cargo de un leve toque picante.

Kand Musaman

Uno de los platos más sabroso del almuerzo fue este curry de camarones cocinado con leche de coco y papas semilla, un plato bien logrado, cálido y que en algo recuerda a las recetas tailandesas.

Pad Grapaw

Para los que reciben se inician en los sabores Thai, acá tienen aun plato que es una buena puerta de entrada. Cerdo salteado en salsa de ostras acompañado de champiñones y cebolla morada.

Sticky Rice con Mango

Un suave y frutal final donde el mango es el protagonista, pues se trata de un arroz glutinoso cocinado al vapor con terrina de coco cubierto con glaseado de mango y acompañado de jengibre y de un genial helado de mango. Los polvos dorados y el contraste de berries suman en la presentación.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M.

Cebiche thai de camarones

Cebiche estilo thai con camarones, pepino y leche de coco

Satay de pollo en Pad Thai

Bolas de pollo servidas con salsa de maní

Camarones en gabardina

Camarones envueltos de masa y fritos, con salsa spring rolls

Crema de zapallo y camarones

Sopa Tom Yam Gai

Sopa de pollo con champiñones, galangal, jengibre, lemon grass y hoja de lima.

Risotto Pad Thai

Sabroso y contundente risotto Pad Thai con leche de coco y curry rojo acompañado de atun sellado en sésamo

Pad Thai de camarones

Fideos de arroz, tofu, maní, diente de dragón y camarones

Curry Verde Nuea

Curri verde de lomo de vacuno y pimentones con arroz blanco

Helado matcha de postre

Helado de te verde y helado de fresas en wantán

Cheesecake de zapallo camote

Horneado sobre bizcocho crocante de galleta, acompañado de helado de avellana y crocantes de frutilla