800.cl
Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas
6.4
6.0
5.2
5.8
6.0
5.4
Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

La Mar (Cebichería)

$$$$$
Clasificación: Restaurante

Cebichería peruana de alta gastronomía

Dirección

Nueva Costanera 4076
, Vitacura, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).
Sector Nueva Costanera
Entre Espoz y Isabel Montt.

Teléfono

+562 2206 7839

Especialidad / Cocina:

Pescados y mariscos, Peruana,

Horarios:

Lu a mi de 13 a 15.30 y de 20 a 23 hrs.
Ju a sá de 13 a 15.30 y de 20 a 00 hrs.
Do de 13 a 16 hrs.
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Lujoso:  $$$$$

Ideal para...

Almorzar un domingo Best Peruanos Editor Choice Terrazas Notables

Gastón Acurio, el chef tras el exitoso Astrid & Gastón y Tanta, abre en nuestro país su tercer restaurante, La Mar, una cebichería donde conviven sin problemas preparaciones tradicionales y modernas.

Acá los productos del mar resaltan gracias a su frescura, a las correctas y novedosas recetas, que van desde una amplia variedad de reinversiones de la cocina clásica peruana que parte en los ceviches y tirados hasta las causas y los lomos saltados.

Más allá de los grandes éxitos de esta cocina, acá hay innovación y oficio en cada una de sus áreas, todo para que el cliente tenga una experiencia de lujo.

El sector es difiícil para estacionar, pero cuenta con un sistema de valet parking que ayuda a solucionar ese problema.
 

Cebiche Nippón

Una buena versión nikkei del tradicional cebiche en esta ocasión con sabrosos cortes de salmón macerado en leche de tigre con una leve nota ahumada y un rico gusto cítrico.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.

Cebiche Nippón

Tiradito de Pulpo

Un plato fresco y veraniego, donde las delicadas láminas de pulpo va acompañado por delicados trozos de cremosa palta, una salsa a la albahaca y una pequeña chalaquita para darle el tono crocante.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.

Tiradito de Pulpo

Mixto de Causas

Un popurrí de colores y sabores, donde debuta la causa negra, con la pasta de papa machacada teñida con tinta de de calamar y cornada por un espaciado tártaro de salmón.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.

Mixto de Causas

Nigiri de Lisa

Un verdadero lujo en el paladar sn estos notables Nigiris, con un arroz de acidez y consistencia justa un pescado levemente graso terminado con un toque de soplete.

Nigiri de Lisa