iAlimenta: Segundo seminario de inteligencia artificial en la gastronomía

iAlimenta reúne a referentes de IA y gastronomía en su segundo seminario

El encuentro se realizará el 6 de octubre en Casa Espoz, Vitacura, con exposiciones y conversaciones sobre herramientas digitales, agentes de IA, seguridad de datos, responsabilidad legal e implementación real en operaciones gastronómicas.

Dirigido a profesionales, equipos de restaurantes, proveedores, docentes y estudiantes que buscan acercar aplicaciones concretas de esta tecnología a la gastronomía chilena.

iAlimenta es un ecosistema que articula industria, academia, medios y educación técnica para acelerar la adopción responsable de soluciones de inteligencia artificial en el rubro. Su propuesta combina herramientas concretas, casos de uso y conversación directa con especialistas que ya trabajan con estas tecnologías.

El programa incluye exposiciones, demostraciones y conversaciones sobre herramientas digitales, creación de contenidos, agentes de IA, seguridad de datos, responsabilidad legal y experiencias de implementación real.

> Fotos de la 1º vesion de IA Alimenta en Casa Espoz

Expositores y participantes

• Rodrigo Rojo - consultor en IA y marketing, cofundador de Unlearni.
• Ricardo Ibáñez - abogado, fundador de GrupoDefensa.cl. María
• Francisca Yáñez - Ph.D., directora de empresas y referente en IA y transformación digital.
• Heinz Wuth - chef y divulgador científico, creador de Ciencia y Cocina.
• Alfredo Álvarez - gerente de Nova-IA. Ángel Izurieta - VP de Huawei Cloud Latam, ex Google Chile.
• Christian Aguilera - experto en ciberseguridad, director de Estrategia de Fendari Group, MBA y MIT Professional Executive.
• Roberto Neira - chef ejecutivo de Casa Espoz y organizador de iAlimenta.

Los anfitriones serán:

• Rodrigo Barañao, chef y fundador de Casa Espoz, y
• Álvaro Lois, miembro de la Académie Culinaire de France.

Inscripciones y valores

Entradas disponibles en formato presencial y streaming en www.ialimenta.com.

Presencial - $30.000 por persona:

• Incluye café de bienvenida, coffee break, degustaciones y networking.

Streaming - preventa $14.900:

• Incluye repetición por 7 días y certificado digital de asistencia.

Estudiantes y docentes:

• Aproximadamente 100 cupos disponibles, como parte del compromiso con la formación gastronómica.

La jornada busca ofrecer una instancia directa para conocer cómo la inteligencia artificial está transformando la gastronomía y acercar herramientas que ya están cambiando el rumbo de la profesión.