Helados naturales: Patagonia Velvet, Manjar de Campo y Pie de Limón

Helados adictivos. Esa es la mejor definición para esta tremenda trilogía de Patagonia Velvet, Manjar de Campo y Pie de Limón. Y cómo no, si a Rodolfo desde pequeño le han fascinado los helados a tal punto que se convirtió en un heladero. Se trata de helados fermentados con leche de vaca recién ordeñada, la que se va directo a la máquina. Obviamente, sin aditivos. El Patagonia Velvet, a base de frutos de la Patagonia, con un envolvente y sutil acidez; Manjar de Campo, tan terso y goloso que te evoca fácilmente la niñez; y Pie de Limón, un pastel hecho helado con doble textura de la base y el merengue. Tiene ocho sabores y son estacionales.
TXT: Loreto Oda Marín FOTO: Alejandro Mery. / ©2021-02