Fotos de Casa Vitalis

Coctel de autor: Retorno di Carmen

Gin, Martini dry, Martini Bianco, kiwi, limón. Sedoso, con elegante nervio y goloso.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Coctel de autor: Último vuelo

Gin, syrup de albahaca, Saint Germain, té verde, limón y caviar falso de albahaca y gin. Un cóctel tropical con texturas y un especiado que lo hacen único.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Coctel de autor: Aurora

Whisky Bourbon, licor de cassis, Vermouth Rosso, syrup simple, limón. Una exitosa reversión de un Manhattan en un estilo frutal, cítrico y eléctrico.

Coctel de autor: Aurora

Coctel de autor: Radichi

Coñac Hennessy, cordial de beterraga, amargo de angostura y limón. Sabores terrosos y elegantes, de goloso y provocador encuentro.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Logrado Mocktail No-Groni

Bitter de Campari, mulled wine y tónica. Un verdadero mocktail que inspira a su original etílico.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Tataki Mizuna de atún y palta

Sabores de fusión asiática para una cremosa y limpia palta con un generoso atún marinado y sellado en gruesos cortes, acompañado de una untuosa salsa y crocantes de sésamo. Rico.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Tataki Mizuna de atún y palta

Original Ceviche veranito

Cárnico ceviche que resulta muy frutal y caribeño, con camarones flambeados, salmón, mango grillado, cebolla morada y gajitos de naranja con leche de tigre de maracuyá. Aplausos.
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Adictivo Karaage de Pollo

En acertado formato finger para un pollo frito estilo coreano de delicioso espaciado oriental y de justo picor, con adictiva sazón y acierto para maridar con su coctelería.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Adictivo Karaage de Pollo

Katsu Sando

Sandwich de carne estilo japonés en pan brioche acompañado de coleslaw de la casa y una salsa tonkatsu.

Risotto de beterraga con pulpo

Un risotto de betarraga intenso en parmesano y quesos se potencia aun más con un delicioso pulpo grillado acompañado de generosa chalaquita ácida.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Risotto de beterraga con pulpo

Deliciosos Tortellini de espinaca y ricota

En una salsa deliciosa y sabrosa, fondos de alcachofas, tomatitos Cherry, queso parmesano y suave pesto se suma a unos logrados tortellini rellenos de espinaca y ricota. Un acierto vegetariano.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2026-01

Agnolotti de espinaca y ricota

Creme brulee de la casa

Postre especial

Fachada de Casa Vitalis en Vitacura

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2026-02

Fachada de Casa Vitalis en Vitacura

La terraza de Casa Vitalis Restobar

La terraza de Casa Vitalis Restobar

La terraza de Casa Vitalis Restobar

La terraza de Casa Vitalis Restobar

La terraza de Casa Vitalis Restobar

La terraza de Casa Vitalis Restobar

El salón interior de Casa Vitalis

El salón interior de Casa Vitalis

El salón interior de Casa Vitalis

El salón interior de Casa Vitalis

El salón interior de Casa Vitalis

El salón interior de Casa Vitalis

El Bar de Casa Vitalis

El Bar de Casa Vitalis

El Bar de Casa Vitalis

Detalles en Casa Vitalis

Detalles en Casa Vitalis

Detalles en Casa Vitalis

Detalles en Casa Vitalis

Detalles en Casa Vitalis