Fotos de Lomit´s

Pancito de cortesía con los platos

Consomé clarificado

De esos consomé clarificados con sabor profundo y de enjundia, bien caliente, de esos que queman.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-05

Consomé clarificado

Chacarero mediano

Este Chacarero, demostró ser uno de los mejores probados en el ultimo tiempo, jugoso, grande, de verduras tiernas y buen ají verde. Un chacarero que nos enseña por que la receta original no lleva mayo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-05

Chacarero mediano

Escalopa milanesa con agregado de puré

Que buena escalopa. Una bien machacada para crear esa sabana de carne, de adecuado grosor, con un impecable apanado y precisa fritura. El puré, perfecto para el lugar. Y ojo, ese limón no es decoración, su jugo si funciona, siguiendo el ejemplo de la malaya de cerdo con jugo de limón.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2024-05

Escalopa milanesa con agregado de puré

Fachada del Lomits por Providencia

La terraza del restaurante Lomit´s por Av. Providencia

El salón principal y la barra de sandwiches del Lomits

La plancha central a la vista de Lomits

El salón a la vuelta

Las cazuelas del Lomits y sus garzones