Fotos de Zanzíbar - BordeRío

Fachada del restaurante Zanzibar en BordeRío

FOTOS: Alejandro Mery y Coni Larrondo ©2024-06

El acceso restaurante Zanzibar en BordeRío

Tabla indochina emblemática de Zanzíbar

Un plato para compartir que está desde sus inicios. Incluye un entretenido Tártaro de atún y palta con una salsa spicy que aporta mucho, unos Camarones sichuan arrebozados y con salsa spring roll, y unos novedosos Nem de la casa de un relleno carnoso estilo curry de gran personalidad.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Tabla indochina emblemática de Zanzíbar

Tabla indochina emblemática de Zanzíbar

Tabla indochina emblemática de Zanzíbar

Tabla indochina emblemática de Zanzíbar

El Hummus de Zanzíbar

Un Hummus tradicional de garbanzos con especias del medio oriente, acompañado de unas sabrosas pita chips caseras para dipear. Un resultado rústico y especiado con predominio del comino, cardamomo y nuez moscada. Delicioso y memorable.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

El Hummus de Zanzíbar

Pho sopa vietnamita

Generoso fondo de fideos de arroz con un caldo vietnamita fresco, sabrosísimo, especiado y aromático, pero delicado, donde se siente cada sabor, desde la albahaca hasta los champiñones shitake y desde la carne hasta los dientes de dragón. Recomendada.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Pho sopa vietnamita

Curry verde de camarones con arroz salvaje

Hermosos y protagonistas camarones sobre un equilibrado curry verde con verduras al dente que configuran un plato maravilloso, de controlado picor y grandes sabores verdes. Acompañado de un arroz que saca aplausos, mezcla de arroz blanco y negro, con garbanzos, mini pasas sultanas y cebolla crispy, un acompañamiento que funciona de maravilla al mezclarse con el curry.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Tahini de garrón de cordero

Una preparación especial de intensos sabores agridulces, logrados en una cocción del garrón de cordero por varias horas en miel, damascos y almendras. El resultado es de sabores dulces concentrados y especiados con predominio de la miel. El cuscús aromático que viene de acompañamiento es de gran aporte y sabroso, necesario para descansar de la intensidad del garrón.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Tahini de garrón de cordero

Dos postres de Zanzibar

Quindim de coco y Pastilla milhojas marroquí

Quindim de coco

Un suave postre que se define entre el dulce y ácido, por lo que no aburre. Quedas con ganas de comer uno más.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Pastilla milhojas marroquí

Suave, dulzores perfectos y elegante. Muy representativo del lugar. El azahar te transporta al mundo árabe.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Té Marroquí

Café Turco

Café Turco

Coctelería de autor en Zanzibar

Cóctel de autor Gold Calafate

Hay una coherencia entre el color, el sabor y la textura en este cóctel. Onda exóticas, dulzor controlado y perfil alcohólico entretenido. Un buen cóctel para probar en Zanzibar.
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Cóctel de autor Besos en Bali

Equilibrios en los sabores, un cóctel bien logrado, hay una acidez marcada y el gin le da el toque de amargor y potencia.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-06

Fachada del restaurante Zanzíbar de noche en Borde Río

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2011-06

Fachada del restaurante Zanzíbar de día en Borde Río

Fachada del restaurante Zanzíbar de día en Borde Río

Salón principal del restaurante Zanzíbar de día

Salón principal del restaurante Zanzíbar de día

Salón principal del restaurante Zanzíbar de día

Salón principal del restaurante Zanzíbar de día

Salón principal del restaurante Zanzíbar de noche

Salón principal del restaurante Zanzíbar de noche

Salón principal del restaurante Zanzíbar de noche

Terraza norte del restaurante Zanzíbar

Terraza norte del restaurante Zanzíbar

Roof Top del restaurante Zanzíbar

Trilogía Zanzibar

Satay de Pollo y Kebabs, Empanadas Lamu y Salsa de Maní.

Surtido de Pita Dips

Humus, Tahini, Baba Ganoush

Tártaro de Atún

Tártaro de Atún

Plato Cous Cous de 7 Vegetales

Curry de Res Hindú

Plato Cous Cous de 7 Vegetales

Tangine de Cordero y arroz

Tangine de Cordero y arroz

Torta de Maracuyá

Marquise de Chocolate