Fotos de Tempura - Parque Arauco

Shot de Erizos en Salsa Ponzu

Tiradito de Salmón

Pétalos de Salmón servidos en salsa Ponzu, un clásico nikkei que funciona a la perfección.
TXT: Darío Córdova.
IMG: Alejandro Mery.

Tiradito Trufado

Una versión más fina e intensa es esta donde los pétalos de panza de salmón vienen aderezados con la salsa ponzu y un toque de aceite trufado que impregna más en aroma que en sabor.
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Cebiche Nikkei

Un plato que ya se vuelve clásico dentro de la fusión de sabores japoneses y peruanos, el Cebiche Nikkei, que en Tempura llega protagonizado por dados de atún, salmón y palta aderezados con soya y aceite de sésamo.
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Tataki de Filete

En este plato vemos más creatividad, láminas de filete selladas montadas sonbre una cremosa mousseline de palta y terminado con ajo crocante. Un sabroso plato que sólo es cuestionable por su porción.
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Rock Shrimp

Un plato para los más golosos, camarones en tempura bañados en una mayonesa dulce, con gajos de limón que le aportan un rico tono cítrico a una receta cálida.
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Tempura

El plato que le da nombre al restaurante, verduras y camarones con una fritura crocante, pero algo pesada. Una receta a mejorar.
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Gyosas

Estas empanadas orientales son cada vez más emblemáticas, y en el caso del restaurante Tempura resultan correctas. con una masa delgada y un relleno diplomático.
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Rolls Nikkei del restaurante Tempura

Tres rolls de la nueva carta de este restaurante, el Ranck Shrimp, el Beef Roll y el Sake Tartar

Parmesan Scallop Roll

UN roll con relleno de camarones tempura, cebollín y palta, mientras que por fiera viene cubierto por ostiones gratinados y una leve pincelada de zeste de limón.
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Beef Roll

Camarón en tempura, espárragos y cebola salteada con sals tempura vienen envueltos en láminas de filetes sopleteado, una preparación bastante lograda, donde el toque ahumado funciona perfecto.
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Sake Tartar

En este roll, más que el relleno de salmón, palta y cebollín, quien se lleva el protagonismo es el tártaro de salmón queso cubre.
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Mero Ponzu

algunos platos de este lugar valen la pena probarse, como es el caso de este Mero Ponzu, una generosa porción de este pescado con un buen sello de sésamo servido con salsa ponzu y montado sobre unas sabrosas verduras salteadas.

Camarón Tempura

Detalle de Camarón Tempura

Pot Pin Sot del Restaurante Tempura

Detalle de Pot Pin Sot

Sashimi Mixto

Sashimi de Corvina

Sashimi de Salmón

Sashimi de Pulpo

Tempura Roll

Detalle de Tempura Roll

Tempura Roll bañado en salsa Unagi

Camarón Tempura en Tempura Roll

Chimichurri Roll

Vista contraria de Chimichurri Roll

Primer plano de Chimichurri Roll

Chimichurri Roll envuelto en queso crema

Parmesano Roll

Otra vista de Parmesano Roll

Detalle de Parmesano Roll bañado por salsa de queso

Primer plano de Parmesano Roll

Pad Thai del restaurante Tempura

Detalle de Pad Thai

Tofu y Camarón en Pad Thai

Detalle de Mani y Tofu en Pad Thai

Sopa Tom Tung Kung

Fideos de Arroz y Camarón en Sopa Tom Tung Kung

Curry Verde de Pollo

Curry Verde de Pollo del restaurante Tempura

Primer plano de Curry Verde de Pollo

Fachada

Vista desde el costado

Entrada