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Viña Miguel Torres Chile lanza su vino más austral
Se trata de Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017, primera cosecha de esta variedad proveniente de la comuna de Unión, en la décima región de nuestro país.
A casi 40 años de su fundación y arribo a Chile, la Familia Torres ha innovado constantemente en la búsqueda de nuevas expresiones para su amplia gama de vinos.
Propósito que se manifiesta nuevamente ahora con un novedoso proyecto con uvas provenientes de un viñedo ubicado en el Valle de Osorno, específicamente en la comuna de La Unión a 35 km del mar, y con plantaciones en terrazas en el piedmont norte de la Cordillera de la Costa.
El proyecto se inició hace más de tres años cuando la bodega se propuso una tentativa revolución enológica que implicaría atreverse a producir en tierras australes.
Este desafío involucraría además buscar la mejor técnica de vinificación para mostrar así lo que sería ahora su mejor expresión de un vino del sur del mundo: Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017.
Proveniente de suelos de origen volcánico, climatología fría (por latitud, no por cercanía al mar), buen nivel de asoleamiento, y de una maduración muy lenta y pausada, Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017 destaca por ser un vino brillante color amarillo pálido, con tonos verdosos.
En nariz presenta intensos aromas cítricos con notas a pimiento amarillo y ají, típicos del Sauvignon Blanc de esta zona. En boca se destaca su acidez dándole una especial frescura.
Termina con un retrogusto largo y balanceado dejando un carácter frutal que perdura en la boca.
Esta apuesta al sur de nuestro país es seguramente una exploración que no cesa para las pretensiones de la Familia Torres y cuya aspiración puede que los lleve a seguir avanzando más hacia el sur.
“No es un secreto que las zonas más extremas de nuestro país están en la mira de la industria vitivinícola actual.
Despiertan el interés día a día, y seguramente enriquecerá aun más la industria nacional” señala Jaime Valderrama, gerente general de Miguel Torres Chile.
Incluso estas futuras acciones deberían ir de la mano junto a las políticas de responsabilidad social, “debemos seguir entregando al consumidor un producto elaborado bajo la transparencia y respeto entre la empresa y sus trabajadores.
Un ejemplo es incentivando el Comercio Justo, tal como lo hace nuestra bodega desde hace años con pequeños agricultores de diversas zonas del país”, finaliza Valderrama.
Propósito que se manifiesta nuevamente ahora con un novedoso proyecto con uvas provenientes de un viñedo ubicado en el Valle de Osorno, específicamente en la comuna de La Unión a 35 km del mar, y con plantaciones en terrazas en el piedmont norte de la Cordillera de la Costa.
El proyecto se inició hace más de tres años cuando la bodega se propuso una tentativa revolución enológica que implicaría atreverse a producir en tierras australes.
Este desafío involucraría además buscar la mejor técnica de vinificación para mostrar así lo que sería ahora su mejor expresión de un vino del sur del mundo: Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017.
Proveniente de suelos de origen volcánico, climatología fría (por latitud, no por cercanía al mar), buen nivel de asoleamiento, y de una maduración muy lenta y pausada, Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017 destaca por ser un vino brillante color amarillo pálido, con tonos verdosos.
En nariz presenta intensos aromas cítricos con notas a pimiento amarillo y ají, típicos del Sauvignon Blanc de esta zona. En boca se destaca su acidez dándole una especial frescura.
Termina con un retrogusto largo y balanceado dejando un carácter frutal que perdura en la boca.
Esta apuesta al sur de nuestro país es seguramente una exploración que no cesa para las pretensiones de la Familia Torres y cuya aspiración puede que los lleve a seguir avanzando más hacia el sur.
“No es un secreto que las zonas más extremas de nuestro país están en la mira de la industria vitivinícola actual.
Despiertan el interés día a día, y seguramente enriquecerá aun más la industria nacional” señala Jaime Valderrama, gerente general de Miguel Torres Chile.
Incluso estas futuras acciones deberían ir de la mano junto a las políticas de responsabilidad social, “debemos seguir entregando al consumidor un producto elaborado bajo la transparencia y respeto entre la empresa y sus trabajadores.
Un ejemplo es incentivando el Comercio Justo, tal como lo hace nuestra bodega desde hace años con pequeños agricultores de diversas zonas del país”, finaliza Valderrama.
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