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Cata en casa: J. Bouchon Reserva Carmenere 2018
Un vino fresco joven, que no necesitas mayor acompañamiento para disfrutarlos
El Carmenere es una de las cepas estrellas de nuestro país. Desde su re descubrimiento en terrenos de Viña Carmen, esta variedad ha luchado por convertirse en la insignia nacional.
Y si bien ha recorrido bastante camino, aún no llega a pelear el cetro al Cabernet Sauvignon.
Pero el camino recorrido no ha sido poco. Pasamos de vinos llenos de hierbas, verdes, hasta tintos que han logrado mostrar lo mejor de la cepa.
En el punto de entrada del Carmenere se encuentra J. Bouchon Reserva Carmenere, un vino que muestra un color rojo bastante contentrado, considerado la variedad.
Su nariz es fresca, con taninos livianos y con una leve nota a hierbas.
En el paladar se repiten las notas frescas y vegetales, balanceada con los frutos rojos que se asoman con ganas. Ahí está la frambuesa y la guinda, que se funden con una rica nota de especias, en particular de pimienta blanca.
Un vino bien hecho, suave, correcto y muy bien por el precio.
Como maridaje sugerido, solo se necesita una tarde de este caluroso otoño y una buena conversación.
TXT: Darío Córdova.
Y si bien ha recorrido bastante camino, aún no llega a pelear el cetro al Cabernet Sauvignon.
Pero el camino recorrido no ha sido poco. Pasamos de vinos llenos de hierbas, verdes, hasta tintos que han logrado mostrar lo mejor de la cepa.
En el punto de entrada del Carmenere se encuentra J. Bouchon Reserva Carmenere, un vino que muestra un color rojo bastante contentrado, considerado la variedad.
Su nariz es fresca, con taninos livianos y con una leve nota a hierbas.
En el paladar se repiten las notas frescas y vegetales, balanceada con los frutos rojos que se asoman con ganas. Ahí está la frambuesa y la guinda, que se funden con una rica nota de especias, en particular de pimienta blanca.
Un vino bien hecho, suave, correcto y muy bien por el precio.
Como maridaje sugerido, solo se necesita una tarde de este caluroso otoño y una buena conversación.
TXT: Darío Córdova.
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