¡elige bien!
Aspic de agua de tomates orgánicos relleno de stratchiatella de tomates con crocante de tomates.
Confit de pato glaseado en jugo de betarragas con chutney de membrillo y quinoa en tartellete.
Sandia envuelta en velo de parmesano con caviar oscietra
Bombón de foie y avellana chilena con cacao 64%
Chupe de jaiba en costra crocante con gel de limón y bearnesa de su coral
Roseta crocante de betarragas rellena de tartar de betarraga, queso de cabra y menta con alioli de ajo negro