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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Los 8 mejores bares de Santiago que visitamos el 2023

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En nuestro incesante recorrido como críticos gastronómicos durante el año 2023 visitamos decenas de bares y restobares de Santiago, de ellos hemos creado nuestra selección de los que consideramos los 8 mejores bares visitados.

Para los restaurantes el 2023 fue un año complejo, pero para los bares fue aún más difícil. Una categoría que vivió una año tremendamente dinámico, con problemas complejos en recursos humanos y desafíos comerciales para administrar los costos asociados a una buena coctelería.

Los 8 mejores bares de Santiago:

Bar La Providencia

Una barra que se luce con una coctelería de alto nivel y con una hospitalidad de envidia internacional. [oct2023] @barlaprovidencia

Amandine Bistró

Con el talento de Martín Mariños la barra de Amandine en el hotel Hyatt Centric se iluminó como una de las mejores coctelerías de Santiago. [mar2023] @amandine.bistro

El Speakeasy

El escondido Speakeasy en La Condes nos transporta a una secreta experiencia en torno una coctelería seductora y lujosa. [oct2023] @elspeakeasy.bar

Guachita Culebra

Apertura que nos trae una terraza bar para disfrutar de verdad con su buena coctelería y comidas de calidad a precios amistosos. [oct2023] @guachitaculebra

 

Nkiru

Merece estar entre los mejores bares con su lograda propuesta cosmopolita, su música hip hop y su lúdica coctelería de laboratorio. [oct2023] @nkirubar

Luna Bar

Un espacio que impacta con su rooftop abierto al cielo, gastronomía de alto nivel y coctelería acertada. [nov2023] @acsantiagocostanera

Bar de Río

Un "Editor Choice" en el espacio gastronómico Borde Río, con excelente coctelería de autor en la rivera del Mapocho. [dic2023] @barderio_

 

La Ronería

A un año de su apertura, se ha posicionado como un bar especializado en ron, absolutamente recomendable. [dic2023] @laroneriachile

Criterios de selección

Los bares, pubs o restobares considerados para esta selección fueron aquellos establecimiento que visitamos durante el año 2023 para hacer un review avanzado. En la visita fotografiamos el lugar, probamos y fotografiamos varios cócteles, picoteos y platos de la carta y conversamos con los encargados para entender el proyecto.

Un Bar, pub o restobar es mucho mas que un cóctel, por eso en 800.cl tomamos una serie de factores en cuenta para evaluarlos. Los seis factores más importantes para nosotros son: 

  • El ambiente (la onda del lugar)
  • Servicio de bar (carta de tragos, cócteles o líquidos), 
  • Gastronomía (calidad de picoteos y comidas)
  • Relación precio-calidad (en contexto)
  • La atención (servicio y garzones)
  • Infraestructura (mobiliario, diseño, equipamiento, detalles)

Cada una de estas notas conforma la experiencia final del cliente, ya sea en su conjunto o destacando en algunas de ellas. Estos son los factores que tomamos en cuenta para nuestra selección.

Más datos de bares, restaurante y varios:

Estos -8 bares elegidos este 2023- también quedaron clasificados como "Editor Choice”. Categoría que reúne aquellos lugares  que fehaciente son recomendado por nuestro equipo editorial.

 

Los 8 de 800:

En nuestra misión de visitar y evaluar lugares, tambien hemos creado estas 8 selecciones de 800.cl.

TXT y FOTOS: Alejandro Mery y Coni Larrondo ©2023-2024