La terraza de Galpón Italia vuelve a estar onfire

La terraza de Galpón Italia vuelve a estar onfire luego de que abriera nuevamente sus puertas tras haber estado cerrada producto de la pandemia, tiempo en el que este restobar se volcó al delivery.

Esta reapertura trajo nueva carta de comida y coctelería. En los fogones sigue el chef Luis Garay, quien ahora muestra con más soltura su cocina marcada por la prioridad y protagonismo del producto, rica técnica y bellos montajes, donde los vegetales no pueden faltar, pero sin perder el espíritu de este lugar, que es la parrilla. 

La barra también volvió con novedades, ya que el bartender Yefry Avilera diseñó una carta temática llamada Las Siete Maravillas del Mundo, una modalidad que pretende ir replicando cada cierto tiempo. Acá hay una gran preproducción, pues varios de los insumos son creados en el mismo lugar, por lo que buscan darle un sello especial a todos los cocktails, cada uno con una especial montaje y cristalería, hecha por artesanos. 

La oferta, además, sigue contemplando 20 cocktails clásicos más sus populares jarras de sangría, Aperol y Ramazzotti. En tanto, la onda sigue intacta...

Ojo, no hay reserva y es por orden de llegada. 

TXT y FOTOS: Loreto Oda M. / Noviembre 2020