Arola
$$$$$El primer restaurante en Chile de un chef con estrellas Michelin
Ideal para...
Arola, El restaurante estrella del Hotel Ritz Carlton Santiago, trae tras de si la fama de las dos estrellas Michelín ganadas por su chef, el español Sergi Arola.
La cocina de este lugar es una elegante visión de las recetas ibéricas echas con ingredientes locales, con una carta donde las opciones van más hacia la costumbre de compartir y picotear, tan propio de las tapas, con porciones que no son muy abundantes.
El espacio es moderno y elegante a la vez, con parte de su cocina a la vista y una terraza de lujo ideal para ver y ser visto que de seguro se convertirá en una de las favoritas del barrio El Golf.
Lugar
Mesas en la entrada del restaurante Arola
Vista general y cocina abierta del restaurante Arola
Mesa redonda del restaurante Arola y vista a la cocina
Bar en la terraza del restaurante Arola
Detalle del bar del restaurante Arola
Vista desde la calle del restaurante Arola
Otro detalle de la terraza y el restaurante Arola
Fotos de platos del Chef Sergi Arola, noviembre 2011
Croquetas de Jamón
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Las elegantes Patatas Bravas de Sergi Arola
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Huevos rotos de lujo
Los clásicos huevos rotos españoles en deconstrucción con huevo pochado.
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Lenguas de Erizos
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Espárragos Blanco en Tierra de Aceitunas
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Carpaccio de Ceps
Rollo de Jamón Ibérico y piñones en carpaccio de setas
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Congrio y langostinos en Suquet
Congrio y langostinos bañados con bisque de camarón
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Pulpo y gambas para Arroz con Mariscos
Plato con montaje final en mesa
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Platos
Pejerreyes en su lata
Pulpo
Tartar
Vieras rellenas de ostiones
Fideuá
Cordero Confitado
Crema Catalana
