Canelones rellenos de Mollejas

Esta receta es uno de los clásicos de Café San Juan, pues cuenta con más de una década de historia. Y cómo no, si es un plato goloso y lleno de sabor donde los canelones de molleja van con ricotta, acelga y nueces con salsa de tomate y crema. Tremenda combinación.
TXT: Loreto Oda M.