Carpaccio de Plátano

Sorprendentes estos plátanos fritos cortados en lonjas bien delgadas, que aportan un rico dulzor, y que combinan genial con el picor del jalapeño, el toque salado del queso llanero rallado y el frescor del cilantro.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Alejandro Mery ©2022-04