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Sottovoce Ristorante
$$$$$Fina cocina tradicional italiana argentina
Dirección
Nueva Costanera 3900, Tercer Piso
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Rango de precio:
Ideal para...
El restaurante Sottovoce es una conocida marca de Buenos Aires que escogió a Chile como su primer desembarco internacional.
En el tercer piso del mall Casa Costanera este lugar entrega una cocina italiana fina y delicada, donde las pastas elaboradas en casa son las protagonistas.
Acá encontramos varios clásicos del país de la bota, como los Spaghetti Nero di Sepia con Camarones o algunas de sus delicadas pastas rellenas, que lejos de los sabores contundentes apuestan por la sutileza.
El lugar tiene una decoración sobria y elegante, con una atención cuidada y formal, aunque no tanto como para considerarlo como un espacio de mantel largo.
Su precios no son baratos, pero la calidad de su pasta hace que de todas maneras se merezca una visita.
TXT: Darío Córdova : Diciembre 2019
Fotos de Platos Octubre 2019
Proscuitto y Grana Padano, un clásico italiano
Un aperitivo simple, sabroso y tremendamente italiano, Proscuitto San Danielle cortado en finas láminas servidos con trompicones de queso Grana Padano.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Atún Encostrado sobre carpaccio de zapallitos italianos
La mirada elegante a una cocina tradicional se nota en este plato, que llega a mesa con un Atún de perfecto sellado servido sobre un delicado carpaccio de Zucchinis.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Clásicos y sabrosos Camarones al ajillo
Un plato tradicional que no falla, camarones salteados en ajo y oliva con una nota picante gracias al ají cacho de cabra.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Los tradicionales Spaghetti Pomodoro e Basílico
Este es un plato para pasar la prueba, una pasta en apariencia simple muestra las virtudes y defectos de un restaurante, y en Sottovoce se muestra la buena mano en esta pasta fresca hecha en casa y servida sólo con salsa de tomates y un poco de albahaca.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Agnolotti Piemontesi, intensa pasta rellena con cordero
Un que muestra el camino elegante que ha tomado este restaurante, con una pasta rellena de carne de res estofada servida con almendras laminadas y un reducido e intenso caldo de carne.Un plato goloso y muy intenso.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Elegantes Tortelloni En Mantequilla De Portobellos Trufados
Pasta fina rellena con espinaca, ricota yema de huevo pochada, todo bañado por abundante mantequilla donde la trufa, si tiene stá presente, no invade.
Un plato que demuestra que los sabores sutiles pueden ser tremendamente reconfortantes.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Spaghetti Nero al Scampi, pasta com tinta de calamar y camarones
Una pasta casera servida al dente sirve como excusa para sentir todo el gusto marino de este clásico protagonizado por camarones.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Afogato, un postre ideal para los que no gustan del dulzor excesivo
Calor y frío se unen en este postre con espíritu de bajativo. Acá un shot de café es aderezado co una bola de helado de vainilla casero.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
Tiramisú, el postre italiano más popular por estas tierras.
Uno de los más famosos postres italianos llega a la mesa con una sabrosa textura y sin el excesivo dulzor que se puede sentir en preparaciones de otros lugares.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.
