Elegantes Tortelloni En Mantequilla De Portobellos Trufados

Pasta fina rellena con espinaca, ricota yema de huevo pochada, todo bañado por abundante mantequilla donde la trufa, si tiene stá presente, no invade.
Un plato que demuestra que los sabores sutiles pueden ser tremendamente reconfortantes.
© TXT: Darío Córdova. / IMG: Alejandro Mery.